Mod de preparare:
Tocăm mărunt ceapa, morcovul, păstârnacul și țelina. Le călim în 2–3 linguri de ulei 2–3 minute, până devin ușor lucioase. Condimentăm cu sare, piper, boia și adăugăm 2 L apă. Fierbem 12–15 minute.
Într-un bol amestecăm grișul cu făina, sarea și o lingură de ulei. Turnăm treptat apă caldă, amestecând până obținem o pastă groasă, care curge lent de pe lingură. Nu lăsăm compoziția să stea mult – găluștele se întăresc.
Luăm din compoziție cu lingura umezită și formăm găluște direct în supă. Fierbem 7–10 minute la foc mic, fără capac, până se umflă și se ridică la suprafață.
Oprim focul, adăugăm pătrunjel tocat, acoperim oala 5 minute pentru frăgezire.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
