Spălați foarte bine.
Combinați cu salată verde mai blândă (salată romană sau salată unt).
Dressing: Uleiul de măsline, oțetul balsamic și o notă de dulceață (miere sau sirop de arțar) echilibrează amărăciunea.
Sirop de „miere” sau de flori de păpădie
O modalitate delicioasă de a îndulci.
Mod de preparare:
Flori: colectați 200-300 de căpățâni (doar partea galbenă, evitând baza verde).
Preparare: fierbeți florile în 1 litru de apă timp de 20 de minute; strecurați.
Îngroșați: adăugați 1 kg de zahăr (sau înlocuitor) și sucul de la 1 lămâie; gătiți la foc mic până când ajunge la consistența unui sirop.
Înainte de recoltare
Identificare corectă: asigurați-vă că este păpădie.
Locație sigură: evitați zonele cu pesticide, erbicide sau în apropierea drumurilor.
Atenție: persoanele cu alergii la asteracee (cum ar fi mușețelul sau crizantema) sau cu probleme ale vezicii biliare ar trebui să consulte un profesionist înainte de a consuma.
Concluzie
Păpădia este o adevărată comoară nutrițională care ne amintește: adesea, cele mai simple soluții se găsesc în natură. Data viitoare când o vedeți, gândiți-vă la tot potențialul care vă stă la îndemână!
Ți-a plăcut? Lasă un comentariu și continuă să descoperi rețete și secrete de îngrijire naturală.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
