Mod de preparare
Blatul:
Separă ouăle. Bate albușurile cu un praf de sare până devin spumă tare.
Adaugă treptat zahărul și zahărul vanilat, mixând până obții o bezea lucioasă.
Încorporează gălbenușurile, apoi nuca măcinată, făina cernută cu praful de copt și cacaoa, amestecând ușor cu spatula.
Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Coace la 180°C, timp de 20–25 de minute. Lasă blatul să se răcească complet. Crema de ness:
Dizolvă nessul în laptele cald și lasă-l să se răcească.
Mixează untul moale cu zahărul pudră și zahărul vanilat până devine cremos.
Adaugă treptat cafeaua dizolvată și nuca măcinată. Mixează până la omogenizare.
Întinde crema uniform peste blatul răcit. Glazura:
Topește ciocolata împreună cu frișca lichidă, pe baie de aburi sau la foc mic.
Las-o să se răcească ușor, apoi toarn-o peste stratul de cremă. Decor:
Decorează cu miez de nucă și presară nucă măcinată. Dă prăjitura la frigider 1–2 ore înainte de tăiere.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
