Mod de preparare:
Pregătirea cartofilor
Curăță cartofii, taie-i felii subțiri și fierbe-i 5–7 minute în apă cu sare. Scurge-i și lasă-i deoparte.
Prepararea umpluturii
Încinge uleiul într-o tigaie, călește ceapa tocată mărunt până devine sticloasă. Adaugă usturoiul, apoi carnea tocată. Gătește până se rumenește ușor, adaugă sucul de roșii, boiaua, sarea și piperul. Lasă să fiarbă 10–15 minute, până scade sosul.
Sosul bechamel
Topește untul, adaugă făina și amestecă rapid. Toarnă treptat laptele, amestecând continuu, până obții un sos gros. Ia de pe foc, adaugă oul bătut, cașcavalul ras, sare și piper.
Asamblarea
Într-un vas termorezistent, așază un strat de cartofi, apoi un strat de carne. Repetă straturile și finalizează cu sosul bechamel.
Coacerea
Coace musacaua la 180°C timp de 35–40 de minute, până se rumenește frumos deasupra. Las-o 10 minute înainte de servire.
Sfaturi:
Se servește caldă, cu o salată proaspătă sau murături. Gustul este și mai bun a doua zi 
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
