2. Avocatina B — Molecula de ardere a grăsimilor care dezechilibrează rezistența la insulină
În 2015, oamenii de știință au identificat o lipidă specifică avocado-ului, numită Avocatina B (AvoB), cu o acțiune metabolică puternică.
Studiile efectuate pe animale și celule, și ulterior pe oameni, au arătat că AvoB:
Protejează mitocondriile („centralele energetice” ale celulelor) împotriva excesului de grăsime.
Reduce oxidarea incompletă a grăsimilor — unul dintre factorii care blochează semnalele insulinei. Ajută mușchii și pancreasul să „ardă” grăsimile mai eficient.
În termeni simpli: combate rezistența la insulină direct, la nivel celular.
În doar 60 de zile de suplimentare cu extract derivat din avocado, participanții la studiu au observat îmbunătățiri semnificative ale glicemiei à jeun și ale sensibilității la insulină.
Secretul antic chinezesc pe care s-ar putea să-l arunci
Medicina tradițională chineză a venerat întotdeauna rudele avocado-ului — plantele din familia dafinului — pentru proprietățile lor vindecătoare. În regiunile din Mexic și China, există o practică mai puțin cunoscută: utilizarea semințelor de avocado (sâmburele) – acea mare parte care de obicei se irosește – în remedii pentru ceea ce se numea anterior „boala urinei dulci” (un termen vechi pentru diabet).
Și acum, știința modernă confirmă această înțelepciune:
Extractul de semințe de avocado este bogat în polifenoli – compuși antioxidanți cu o putere de până la 70 de ori mai mare decât pulpa.
Studii recente au arătat că pudra de semințe de avocado îmbunătățește absorbția glucozei de către celule, reduce stresul oxidativ și protejează celulele beta pancreatice (cele care produc insulină).
Surprins? Iată cum puteți utiliza în siguranță și simplu întregul sâmbure de avocado – la fel cum făceau anticii:
Cum se folosește avocado întreg – Fără risipă
Spălați bine sâmburele.
Lăsați-l să se usuce timp de 2-3 zile sau coaceți-l într-un cuptor la temperatură joasă (~120°C / 250°F) timp de 2 ore.
Îndepărtați coaja subțire maro, dați pe răzătoare sau măcinați interiorul până obțineți o pulbere fină.
A se păstra într-un recipient etanș la frigider – durează aproximativ 6 luni.
Doza zilnică utilizată în studii: ½ până la 1 linguriță amestecată cu suc, fulgi de ovăz sau iaurt.
3 moduri delicioase de a mânca mai mult avocado în fiecare zi
Mic dejun: Jumătate de avocado piure pe pâine integrală prăjită + ou poșat.
Prânz: Salată de guacamole cu roșii și ceapă roșie.
Gustare: Mousse de ciocolată cu avocado (amestecați 1 avocado + 2 linguri de cacao + îndulcitor natural din fructe + un praf de sare de mare).
De asemenea, puteți încerca „pudra de semințe” în iaurt sau în sucurile de dimineață.
Comparație rapidă: Avocado vs. Ali
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
