👩🍳 Mod de preparare pas cu pas
1. Pregătirea aluatului 🥣
Într-un bol încăpător, amestecă untura rece cu smântâna și praful de sare. Începe să adaugi făina treptat, frământând ușor.
Sfat: Nu frământa excesiv! Vrem doar să omogenizăm ingredientele. Dacă frămânți prea mult, untura se va topi de la căldura mâinilor și cornulețele nu vor mai fi la fel de fragede.
2. Odihna este esențială 💤
Învelește aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider pentru cel puțin o oră (ideal ar fi peste noapte). Această etapă ajută grăsimea să se întărească și glutenul să se relaxeze.
3. Modelarea cornulețelor 🥐
Împarte aluatul în 4-5 bile. Întinde fiecare bilă pe masa presărată cu făină sub forma unui cerc subțire (aprox. 3-4 mm). Taie cercul în triunghiuri egale (ca pe pizza). Pune o bobiță de magiun sau o bucată de rahat la baza triunghiului și rulează strâns spre vârf.
4. Coacerea 🔥
Așază-le în tava tapetată cu hârtie de copt. Coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15-20 de minute.
Atenție: Cornulețele trebuie să rămână albe-gălbui, nu trebuie să se rumenească tare!
5. Tușa finală ✨
Cât sunt încă fierbinți, tăvălește-le din abundență prin zahăr pudră vanilat. Zahărul se va lipi perfect și va crea acea crustă fină și dulce.
💡 Sfaturi pentru un succes garantat:
-
Umplutura: Folosește un magiun de prune dens (cel "topit" va curge în tavă). Dacă folosești nucă, amestec-o cu puțin albuș bătut pentru a o lega.
-
Păstrare: Se păstrează excelent în cutii de tablă sau de carton, la loc răcoros. Gustul lor devine și mai bun după 2-3 zile!
Poftă bună la ronțăit amintiri! 🦌✨
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
