Puneti sau nu, bulion in sarmale?

👨‍🍳 Mod de preparare pas cu pas

Pregătirea compoziției: Călește ceapa în ulei până devine sticloasă, apoi adaugă orezul spălat și lasă-l 2 minute să se satureze cu aromă. Lasă compoziția să se răcească puțin înainte de a o amesteca cu carnea și condimentele.
Secretul Bulionului: Adaugă o lingură de bulion direct în carnea tocată! Aceasta va face interiorul sarmalei mult mai suculent. 🤫
Împachetarea: Alege foile de varză potrivite, pune o lingură de compoziție și rulează strâns, introducând capetele în interior.
Așezarea în oală: Pe fundul unei oale încăpătoare (ideal de lut), pune un strat de varză tocată fin. Așază sarmalele circular, iar între straturi „ascunde” bucățele de afumătură și crenguțe de cimbru.
Sosul final: Amestecă restul de bulion cu apă caldă și toarnă peste sarmale până când acestea sunt complet acoperite. 🌊
Fierberea: Lasă-le la foc mic, pe plită, sau la cuptor timp de 3-4 ore. Cu cât fierb mai încet, cu atât vor fi mai bune!

Nu uita: Dacă varza este prea sărată sau prea acră, las-o la desărat în apă rece cu cel puțin o oră înainte de a începe procesul de împachetare.

Serviți-le fierbinți, cu un munte de mămăligă, un ardei iute și, bineînțeles, o lingură generoasă de smântână rece. ✨

Tu cum preferi sarmalele? Cu mult bulion sau simple? Spune-ne în comentarii rețeta ta preferată! 👇

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.