🍰 Alba ca Zăpada: Rețeta Clasică a Copilăriei cu Cremă de Lămâie

Dacă ar trebui să alegem un singur desert care să definească sărbătorile în familie, Alba ca Zăpada (sau prăjitura „Lămâița”) ar fi cu siguranță în topul listei. 🎄✨ Este o prăjitură fină, delicată, cu foi fragede coapte pe dosul tăvii și o cremă de lapte cu aromă intensă de lămâie.

Secretul succesului? Răbdarea! Cu cât stă mai mult la rece, cu atât foile se înmoaie mai bine, iar prăjitura se va topi în gură.

🛒 Ingrediente necesare

Pentru foi (10-12 porții):

• 🥚 2 ouă medii

• 🍬 150g zahăr

• 🌻 10 linguri ulei

• 🥛 10 linguri lapte

• 🥄 1 linguriță rasă bicarbonat de sodiu (stins cu puțină lămâie sau oțet)

• 🌾 cca. 500-550g făină (cât cuprinde pentru un aluat elastic)

• 🧂 Un praf de sare

Pentru crema fină de lămâie:

• 🥛 1 litru lapte

• 🍚 200g zahăr

• 🌾 8 linguri amidon (sau 9-10 linguri făină)

• 🧈 200g unt (minim 80% grăsime, la temperatura camerei)

• 🍋 Sucul și coaja rasă de la 2 lămâi

• 🍦 1 linguriță extract de vanilie

Pentru decor:

• 🥥 Nucă de cocos din abundență

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

Neste »»