👩🍳 Mod de Preparare (Pas cu Pas)
1. Prepararea Foilor 🍯
-
Într-o crăticioară, amestecă mierea, zahărul, untul, laptele și oul.
-
Pune amestecul pe foc mic (sau baie de aburi) amestecând continuu până când zahărul se dizolvă și compoziția devine omogenă.
-
Retrage de pe foc, adaugă bicarbonatul stins și începe să încorporezi făina treptat până obții un aluat elastic, care nu se mai lipește.
-
Împarte aluatul în 4 părți egale. Întinde fiecare foaie direct pe hârtia de copt (dimensiune aprox. 25x35 cm).
-
Coace fiecare foaie pe dosul tăvii timp de 5-7 minute la 180°C, până devin ușor aurii. Atenție: se întăresc rapid după ce se răcesc!
2. Crema Albă de Griș 🥛
-
Pune laptele la fiert cu un praf de sare. Când clocotește, adaugă grișul în ploaie, amestecând energic cu un tel pentru a evita cocoloașele.
-
Lasă budinca de griș să se răcească complet (acoperă suprafața cu folie alimentară).
-
Mixează untul moale cu zahărul pudră până devine spumă, apoi adaugă treptat câte o lingură din budinca de griș rece. La final, adaugă vanilia sau lămâia.
🏗️ Asamblarea Prăjiturii
Ordinea straturilor este secretul succesului:
-
Foaia 1 + Jumătate din crema de griș.
-
Foaia 2 + Tot stratul de gem/magiun.
-
Foaia 3 + Restul de cremă de griș.
-
Foaia 4 (se poate glazura cu ciocolată sau pudra cu zahăr).
💡 Sfat de aur: Prăjitura NU se consumă imediat. Trebuie lăsată la rece, sub o greutate ușoară, timp de cel puțin 24 de ore. Această perioadă de odihnă permite foilor să absoarbă umiditatea din cremă și să devină extrem de fragede.
✨ De ce să încerci această rețetă?
-
este economică și folosește ingrediente de bază.
-
se păstrează proaspătă mai multe zile.
-
are acel gust nostalgic de "acasă".
Poftă bună! 😋🍯🐝
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
