👩🍳 Mod de Preparare Detaliat
Urmați acești pași simpli pentru a prepara cele mai bune bulete de cașcaval!
Pasul 1: Pregătirea Compoziției
-
Răzuirea Cașcavalului: Dați cașcavalul pe răzătoarea cu ochiuri mici. Puneți-l într-un bol încăpător.
-
Amestecarea Bazei: Adăugați peste cașcavalul ras cele două ouă, făina și praful de copt. Condimentați cu un praf de piper. Sarea se adaugă doar dacă simțiți că este necesar, după ce gustați o mică bucățică de cașcaval.
-
Omogenizarea: Amestecați bine toate ingredientele. Cel mai ușor se lucrează cu mâna, până obțineți un aluat omogen, elastic și nelipicios, care poate fi modelat. Dacă aluatul este prea moale și se lipește, mai adăugați o lingură de făină.
Pasul 2: Modelarea și Pregătirea pentru Prăjit
-
Modelarea: Umeziți-vă ușor palmele (acest lucru previne lipirea) și rupeți bucăți mici din aluatul de cașcaval. Modelați-le rapid în biluțe, de mărimea unei nuci.
-
Crusta Crocantă (Opțional): Dacă doriți o textură mai crocantă, treceți fiecare buletă prin pesmet (sau o combinație de pesmet și semințe de susan) înainte de a le prăji.
-
Timpul de Repaus: Lăsați buletele modelate la rece (frigider) pentru 10-15 minute. Acest pas ajută la menținerea formei în timpul prăjirii.
Pasul 3: Prăjirea Buletelelor
-
Încingerea Uleiului: Într-o tigaie adâncă sau o crăticioară, încingeți uleiul. Este important să folosiți ulei din abundență (baie de ulei) pentru ca buletele să se prăjească uniform și să nu se lipească de fundul vasului. Uleiul este gata când, dacă aruncați o mică bucățică de aluat, aceasta sfârâie imediat și se ridică la suprafață.
-
Prăjirea: Puneți buletele în uleiul încins, având grijă să nu aglomerați tigaia (prăjiți-le în ture).
-
Rumeniți: Prăjiți-le timp de 2-3 minute, întorcându-le cu o paletă pe toate părțile, până când capătă o culoare aurie, apetisantă.
-
Scurgerea: Scoateți buletele gata prăjite cu o spumieră și așezați-le pe un platou tapetat cu șervețele de hârtie absorbantă. Acest lucru va elimina excesul de grăsime.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
