👩🍳 Mod de preparare (Pas cu pas)
-
Pregătirea cărnii: Fierbe pieptul de pui în apă cu un praf de sare. Separat, spală bine ficățeii și fierbe-i (sau trage-i la tigaie în puțin ulei până se gătesc, dar rămân moi).
Sfat: Nu fierbe ficățeii excesiv, pentru a nu deveni amari sau tari!
-
Mărunțirea: După ce carnea s-a răcit, tai-o cubulețe foarte mici sau trece-o prin mașina de tocat (folosește sita mare pentru o textură mai rustică). 🔪
-
Verdeața: Toacă mărunt ceapa verde, usturoiul, pătrunjelul și mărarul. Verdeața din abundență este cea care dă aroma specifică de primăvară! 🌱
-
Amestecarea: Într-un bol mare, combină carnea tocată cu verdeața, cele 4 ouă crude, pesmetul și condimentele. Mixează totul până obții o compoziție omogenă.
-
Asamblarea: Unge o tavă de cozonac cu unt și tapetează cu puțin pesmet (sau folosește hârtie de copt). Pune jumătate din compoziție, așază ouăle fierte întregi pe mijloc, apoi acoperă cu restul de amestec. 🐣
-
Coacerea: Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 35-45 de minute, până când drobul devine auriu deasupra și este ferm la atingere.
💡 Trucuri pentru un drob reușit
-
Culoare vibrantă: Dacă vrei un aspect deosebit, poți înveli drobul într-un prapur de porc sau, varianta modernă, în felii de bacon subțiri. 🥓
-
Textură cremoasă: Adaugă 2 linguri de smântână grasă în compoziție pentru un rezultat mult mai onctuos.
-
Răcirea: Este esențial să lași drobul să se răcească complet în tavă înainte de a-l felia. Astfel, feliile vor ieși perfecte, fără să se rupă. 🧊
✅ Concluzie
Acest drob de pui este versatil, gustos și mult mai prietenos cu digestia. Servit alături de o porție de muștar artizanal sau câteva ridichi crocante, va dispărea imediat de pe masă! 😋
Poftă bună! 🥂
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
