Aperitiv rulada cu legume si salam

Ouadie Rhabbouron

👨‍🍳 Mod de Preparare

Urmați acești pași simpli pentru a realiza o ruladă perfectă!

Pasul 1: Pregătirea Blatului de Legume

  1. Radeți morcovul: Curățați morcovii și dați-i pe răzătoarea mică.

  2. Bateți ouăle: Într-un bol mare, bateți ouăle întregi cu sarea și piperul până când devin spumoase.

  3. Adăugați grăsimile: Încorporați treptat uleiul, amestecând continuu.

  4. Integrați făina: Adăugați făina cernută și amestecați ușor, de jos în sus, până la omogenizare.

  5. Adăugați morcovul: La final, adăugați morcovul ras și amestecați compoziția.

  6. Coacere: Tapetați o tavă dreptunghiulară mare (aprox. $30 \times 40 \text{ cm}$ sau tava aragazului) cu hârtie de copt. Turnați compoziția și întindeți-o uniform.

  7. Timpul de coacere: Coaceți în cuptorul preîncălzit la $180^\circ \text{C}$ (foc mediu) timp de 12-15 minute, până când blatul este ferm la atingere și ușor auriu pe margini.

Pasul 2: Rularea și Răcirea Blatului

  1. Pregătiți blatul fierbinte: Imediat ce ați scos blatul din cuptor, așezați deasupra lui o foaie curată de hârtie de copt sau un prosop de bucătărie umed.

  2. Rulați: Întoarceți blatul pe dos (cu hârtia de copt de pe fund acum deasupra). Dezlipiți cu grijă hârtia de copt de pe blat.

  3. Formați rulada: Rulați blatul strâns împreună cu noua hârtie de copt/prosopul. Lăsați-l să se răcească complet în această formă. Acest pas este esențial pentru ca rulada să nu se crape la umplere.

Pasul 3: Pregătirea Umpluturii

  1. Amestecați baza: Într-un bol, mixați crema de brânză moale cu untul moale până obțineți o cremă fină și pufoasă. Asezonați cu sare și piper.

  2. Adăugați aromele: Încorporați ardeiul gras tăiat cubulețe, verdeața tocată și, opțional, usturoiul zdrobit.

  3. Integrați salamul: Adăugați cubulețele sau fâșiile de salam. Amestecați totul bine.

Pasul 4: Umplerea și Finalizarea Ruladei

  1. Desfaceți blatul: Desfaceți cu grijă blatul răcit.

  2. Întindeți umplutura: Întindeți uniform umplutura cremoasă pe toată suprafața blatului, lăsând o mică margine liberă pe una dintre laturile scurte (pentru a preveni ieșirea umpluturii la rulare).

  3. Rulați strâns: Rulați blatul cât mai strâns posibil, ajutându-vă de hârtia de copt.

  4. Refrigerare: Înveliți rulada strâns în folie alimentară și dați-o la frigider pentru cel puțin 3-4 ore, sau, ideal, peste noapte. Acest timp este necesar pentru ca rulada să se stabilizeze și să se felieze perfect.

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

«« Tidligere Neste »»