👩🍳 Mod de preparare pas cu pas
1. Prepararea foilor 🥣
Într-un bol încăpător, mixează ouăle cu zahărul și sarea până devin cremoase. Adaugă uleiul, laptele și amoniacul stins. Încorporează făina treptat până obții un aluat care nu se mai lipește de mâini.
Sfat: Împarte aluatul în 3 sau 4 părți egale. Întinde foile direct pe dosul tăvii tapetate cu făină și coace-le la 180°C timp de aproximativ 8-10 minute (până devin ușor aurii pe margini, dar rămân albe deasupra).
2. Crema mătăsoasă 🍋
Amestecă făina cu zahărul și puțin lapte rece până scapi de cocoloașe. Restul de lapte se pune la fiert. Când laptele e fierbinte, toarnă amestecul de făină și amestecă continuu cu un tel până se îngroașă ca o budincă. După ce s-a răcit puțin, adaugă untul moale, coaja și sucul de lămâie. Mixează până obții o cremă aerată.
3. Asamblarea 🏗️
Pe un platou mare, pune prima foaie, întinde un strat generos de cremă și repetă procesul până termini foile. Ultimul strat trebuie să fie de cremă, peste care poți presăra din abundență nucă de cocos 🥥 (pentru acel aspect de „zăpadă”).
💡 Secretul succesului
Prăjitura Alba ca Zăpada NU se mănâncă imediat! Ea are nevoie de cel puțin 12-24 de ore la frigider pentru ca foile să se înmoaie de la cremă. Cu cât stă mai mult, cu atât devine mai fragedă.
✅ De ce să încerci această rețetă?
-
Este economică: Ingredientele sunt simple și se găsesc în orice bucătărie.
-
Gust echilibrat: Nu este extrem de dulce, lămâia oferindu-i o prospețime aparte.
-
Aspect festiv: Arată impecabil pe orice masă de sărbătoare.
Poftă bună, dragilor! Sper să vă bucurați de acest desert magic la fel de mult cum ne bucurăm noi de fiecare dată. 🍰❤️
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
