👩🍳 Mod de preparare (Pas cu Pas)
1. Activarea maielei
Într-un bol mic, amestecă drojdia cu o lingură de miere și puțin lapte călduț. Lasă amestecul să se odihnească 10 minute până când începe să facă bule la suprafață. 🫧
2. Frământarea aluatului
Într-un bol încăpător, cerne făina și adaugă praful de sare. Toarnă restul de miere, laptele călduț, untul topit și amestecul de drojdie. Frământă totul timp de 10-15 minute până obții un aluat elastic, omogen și nelipicios.
3. Prima dospire
Pune aluatul într-un bol uns cu puțin ulei, acoperă-l cu un ștergar curat și lasă-l la loc călduros pentru aproximativ o oră (sau până când își dublează volumul). 📈
4. Modelarea batoanelor
După ce aluatul a crescut, împarte-l în 10-12 bile egale. Întinde fiecare bilă sub forma unui fitil lung, apoi rulează-l sau modelează-l sub formă de baton simplu. Așază-le în tava de copt tapetată cu hârtie, lăsând spațiu între ele.
5. Decorul și a doua dospire
Mai lasă batoanele în tavă încă 20 de minute să se odihnească. Între timp, preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge-le cu oul bătut și presară din abundență mac și susan. 🥨
6. Coacerea
Introdu tava la cuptor pentru 20-25 de minute sau până când batoanele devin aurii-brunii la suprafață.
💡 Secretele succesului
-
Mierea: Dacă mierea ta este zaharisită, încălzește-o ușor la bain-marie înainte de a o pune în aluat.
-
Temperatura laptelui: Ai grijă ca laptele să fie călduț, nu fierbinte! Laptele fierbinte va distruge drojdia și aluatul nu va mai crește.
-
Luciu extra: Imediat ce scoți batoanele din cuptor, le poți unge cu un amestec de apă și miere (1:1) pentru un luciu de revistă. 🌟
🍯 Servire și păstrare
Aceste batoane sunt cele mai bune în primele două zile. Păstrează-le într-o pungă de hârtie sau înfășurate într-un prosop de bumbac pentru a-și păstra pufoșenia.
Poftă bună! Nu uita să ne spui în comentarii cum ți-au ieșit! 📸
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
