Boema (de post)

Mod de Preparare Pas cu Pas

Preîncălzire: Încingeți cuptorul la 180°C și pregătiți o tavă (aprox. 22×32 cm) tapetată cu hârtie de copt.
Ingrediente Uscate: Într-un vas mare, cerneți împreună făina, zahărul, cacaoa și praful de sare. Adăugați miezul de nucă (atât cel măcinat, cât și cel zdrobit). Amestecați bine.
Ingrediente Umede: Separat, amestecați apa cu uleiul și gemul.
Omogenizare: Incorporați treptat amestecul umed peste cel uscat, amestecând cu un tel sau o spatulă până obțineți o compoziție omogenă.
Bicarbonatul: Stingeți bicarbonatul de sodiu cu oțet și adăugați-l rapid în aluat, amestecând ușor.
Coacere: Turnați compoziția în tava pregătită și coaceți timp de 30-40 de minute, sau până când trece testul scobitorii (iese curată).
Răcire: Lăsați blatul să se răcească complet în tavă.

Încălzire: Încălziți frișca vegetală într-o crăticioară, fără să o lăsați să dea în clocot.
Topirea Ciocolatei: Luați de pe foc și adăugați ciocolata ruptă bucățele și esența de rom (dacă folosiți). Lăsați 2-3 minute, apoi amestecați bine până la omogenizare perfectă.
Răcire: Lăsați crema să se răcească complet la temperatura camerei, apoi dați-o la frigider pentru minim 4 ore (ideal peste noapte) să se întărească.
Mixare: Înainte de asamblare, scoateți crema de la frigider și mixați-o câteva minute până devine pufoasă și deschisă la culoare.

Fierbere: Puneți într-o cratiță apa, zahărul, cacaoa și margarina. Fierbeți la foc mic timp de aproximativ 5 minute, amestecând constant, până când zahărul este complet topit și compoziția s-a îngroșat ușor.
Aromatizare: Luați de pe foc și adăugați esența de rom. Lăsați siropul să se răcească complet înainte de a-l folosi.

Tăierea Blatului: Tăiați blatul răcit în bucăți pătrate sau dreptunghiulare, de mărimea dorită (de exemplu, 24 de bucăți).
Însiroparea: Luați fiecare bucată de blat și însiropați-o bine pe toate părțile în siropul rece. Nu o lăsați prea mult, pentru a nu se îmbiba excesiv și a se destrăma.
Glazurarea: Preparați glazura de ciocolată conform instrucțiunilor de pe ambalaj sau topiți ciocolata neagră cu uleiul. Treceți fiecare bucată de prăjitură prin glazură și lăsați-o să se scurgă pe un grătar, dând-o apoi la rece pentru 30 de minute pentru a se întări glazura.
Decorarea: Bateți spumă frișca vegetală pentru decor. Puneți crema de ciocolată (cea mixată) într-un poș (pungă de ornat) și trasați un strat generos pe mijlocul fiecărei bucăți glazurate. Deasupra, folosiți frișca bătută pentru a crea un moț sau o spirală, tot cu ajutorul unui poș cu dui stelat.
Finisare: Decorați cu așchii de ciocolată sau un sfert de miez de nucă.

💡 Sfaturi Utile

Testul scobitorii: Nu scoateți blatul din cuptor până nu trece testul scobitorii!
Frisca Vegetală: Asigurați-vă că folosiți frișcă vegetală foarte rece pentru a o bate spumă fermă, atât pentru cremă cât și pentru decor.
Ciocolata: Folosiți o ciocolată neagră de calitate, cu un conținut ridicat de cacao (peste 50%), pentru a obține un gust intens și autentic. Verificați eticheta pentru a vă asigura că este de post (nu conține lapte sau derivate).
Păstrare: Păstrați prăjitura la frigider într-un recipient închis ermetic pentru a-și menține prospețimea.

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.