🥔 Budincă de Cartofi cu Brânză de Vacă: Rețeta Tradițională, Sățioasă și Delicioasă
✨ Introducere
Budinca de cartofi cu brânză de vacă (sau brânză de casă) este un preparat clasic al bucătăriei românești, iubit pentru simplitatea sa și gustul reconfortant. Este o mâncare sățioasă, ideală ca fel principal la cină sau ca garnitură, care îmbină perfect dulceața naturală a cartofilor cu prospețimea și aciditatea ușoară a brânzei de vaci. Această rețetă este simplă, necostisitoare și întotdeauna un succes la masă!
📝 Ingrediente Necesare
Pentru o tavă de dimensiuni medii (aprox. $25 \times 20 \text{ cm}$ sau echivalent, 4-6 porții):
| Categorie | Ingredient | Cantitate | Note |
| Baza | Cartofi (de preferat fainoși) | $1 \text{ kg}$ | Curați și cântăriți după curățare |
| Umplutura | Brânză de vaci (proaspătă, nu foarte umedă) | $400 \text{ g}$ | |
| Liant | Ouă de mărime mare | $4 \text{ buc.}$ | |
| Arome | Smântână (grasă, $20\%$ sau mai mult) | $100 \text{ ml}$ | Pentru cremozitate |
| Unt topit sau Ulei | $50 \text{ g}$ | Pentru uns tava și amestec | |
| Mărar proaspăt | $1/2 \text{ legătură}$ | Sau Pătrunjel, după preferință | |
| Usturoi (opțional) | $1 \text{ cățel}$ | Pisat fin, pentru un plus de aromă | |
| Condimente | Sare | După gust | |
| Piper proaspăt măcinat | După gust | ||
| Pesmet (sau făină de mălai) | $2 \text{ linguri}$ | Pentru tapetarea tăvii |
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
