📝 Ingrediente Necesare
| Cantitate | Ingredient | Observații |
| 250 g | Cașcaval (sau brânză) | Ideal un cașcaval care se topește bine (tip Emmentaler, Gouda) sau telemea desărată/brânză de vaci. |
| 1 buc. | Ou (mărime L) | Pentru a lega compoziția. |
| 3-4 lg | Făină | Sau cât este nevoie pentru a obține o compoziție modelabilă. |
| 1-2 lg | Griș (opțional) | Pentru o textură mai fină și pentru a absorbi umiditatea. |
| 1/2 lgț | Praf de copt (opțional) | Ajută buletele să iasă mai pufoase. |
| După gust | Sare și Piper | Aveți grijă la sare dacă folosiți telemea! |
| 1 buc. | Gălbenuș de ou | Pentru uns (opțional, dar le dă o culoare frumoasă). |
| 500 ml | Ulei | Pentru prăjit (sau cât este necesar). |
👩🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas
Pasul 1: Pregătirea Compoziției de Brânză
-
Radeți Brânza/Cașcavalul: Folosiți o răzătoare cu ochiuri mici și radeți cașcavalul sau brânza. Dacă folosiți brânză de vaci, asigurați-vă că este bine scursă.
-
Amestecați Ingredientele Uscate: Într-un bol, amestecați brânza rasă cu făina, grișul (dacă îl folosiți), praful de copt, sarea și piperul.
-
Adăugați Oul: Faceți o adâncitură în mijloc și adăugați oul întreg.
-
Omogenizați: Amestecați totul bine, inițial cu o furculiță, apoi cu mâna, până obțineți un aluat omogen, moale, dar care nu se lipește de degete și poate fi modelat. Dacă este prea moale, mai adăugați puțină făină (câte o lingură pe rând).
Pasul 2: Modelarea Bulețelor
-
Formați Bilele: Luați bucăți mici din aluat (cam de mărimea unei nuci) și rulați-le între palme pentru a forma biluțe perfect rotunde – buletele.
-
Pregătirea pentru Prăjit: Așezați buletele modelate pe o farfurie tapetată cu făină.
Pasul 3: Prăjirea Bulețelor
-
Încingeți Uleiul: Într-o cratiță mică, dar adâncă, turnați uleiul (aproximativ 3-4 cm înălțime) și încingeți-l bine, la foc mediu.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
