👨🍳 Mod de preparare (Pas cu Pas)
-
Pregătirea ciupercilor: Spală rapid ciupercile și toacă-le foarte mărunt (sau dă-le prin robotul de bucătărie, dar ai grijă să nu devină pastă!).
-
Sotarea: Într-o tigaie cu puțin ulei, călește ceapa până devine sticloasă. Adaugă morcovul ras și ciupercile. Gătește-le până când scade toată apa lăsată de ciuperci. Important: Compoziția trebuie să fie cât mai uscată.
-
Aromatizarea: Oprește focul și lasă amestecul să se răcească puțin. Adaugă usturoiul, pătrunjelul tocat, sarea, piperul și boiaua.
-
Formarea compoziției: Adaugă pesmetul și făina. Omogenizează bine cu mâna. Dacă compoziția este prea moale, mai adaugă puțin pesmet. Trebuie să poți forma biluțe care își păstrează forma.
-
Modelarea: Cu mâinile ușor umezite, formează chiftelele. Trece-le prin puțin pesmet pentru o crustă extra-crocantă. 💡
-
Gătirea:
-
În tigaie: Prăjește-le în ulei încins la foc mediu până devin aurii pe ambele părți.
-
La cuptor (Varianta light): Așază-le pe o tavă cu hârtie de copt, stropește-le cu puțin ulei și coace-le la 200°C timp de 20-25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului.
-
🥗 Cu ce servim chiftelele de ciuperci?
Aceste chifteluțe sunt extrem de versatile. Iată câteva idei:
-
Lângă un piure de cartofi pufos.
-
Cu un sos de roșii cu usturoi (marinate).
-
Într-un burger vegetal cu avocado și salată.
-
Simplu, cu un mujdei proaspăt sau o salată verde.
Sfatul bucătarului: Dacă vrei un gust și mai intens, poți adăuga în compoziție și câteva ciuperci uscate (hribi) mărunțite fin sub formă de pudră!
✨ Ți-a plăcut rețeta? Nu uita să o distribui și prietenilor tăi! Poftă bună! 🍽️
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
