👩🍳 Mod de preparare (Pas cu Pas)
1. Pregătirea legumelor 🧼
Spală bine cartofii și pune-i la fiert în apă cu sare, cu tot cu coajă (astfel își păstrează amidonul și chiftelele vor fi mai legate). După ce s-au înmuiat, lasă-i la răcit, decojește-i și dă-i pe răzătoarea mare.
2. Soteizarea ciupercilor 🍄
Toacă ceapa mărunt și ciupercile în cubulețe foarte mici (sau dă-le prin robot). Călește ceapa până devine translucidă, apoi adaugă ciupercile. Lasă-le pe foc până când toată apa lăsată de ciuperci se evaporă. Acesta este secretul pentru ca chiftelele să nu se desfacă!
3. Formarea compoziției 🥣
Într-un bol încăpător, amestecă cartofii rași cu amestecul de ciuperci și ceapă. Adaugă usturoiul pisat, verdeața tocată mărunt și condimentele. Dacă compoziția este prea moale, adaugă 1-2 linguri de pesmet.
4. Modelarea și gătirea 🥘
-
Varianta Prăjită: Formează bile mici, aplatizează-le ușor și trece-le prin pesmet. Prăjește-le în ulei încins până devin aurii pe ambele părți.
-
Varianta la Cuptor (Healthy): Tapetează o tavă cu hârtie de copt, unge chiftelele cu puțin ulei și coace-le la 200°C timp de 25-30 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului.
💡 Sfaturi de la Chef
Sfat: Pentru un plus de aromă, poți adăuga în compoziție o linguriță de drojdie inactivă (pentru un gust subtil de brânză) sau puțin cimbru uscat.
✨ Cu ce le servim?
Aceste chiftele merg de minune cu:
-
🥗 O salată de varză proaspătă.
-
🍅 Un sos de roșii cu mult usturoi (mujdei).
-
🍚 Un orez sârbesc sau un piure de mazăre.
Ți-a plăcut rețeta? Nu uita să o distribui prietenilor tăi și să ne spui în comentarii cum ți-au ieșit! 👇
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
