🥔 Ciorbă Gustoasă de Cartofi – Rețetă De Post Tradițională
Ciorba de cartofi este un preparat emblematic al bucătăriei românești, simplu, sățios și plin de savoare. În varianta de post, este o alegere excelentă nu doar în perioadele de restricții alimentare, ci oricând doriți o masă ușoară, sănătoasă și reconfortantă. Secretul acestei rețete stă în calirea legumelor și în echilibrul dintre acrimea borșului și prospețimea verdețurilor.
📝 Ingrediente Necesare (pentru 6-8 porții)
| Categorie | Ingredient | Cantitate | Observații |
| Legume de bază | Cartofi (nu făinoși) | 700 - 800 g | Tăiați cuburi potrivite |
| Ceapă | 1 buc. mare (aprox. 100g) | Tăiată mărunt | |
| Morcov | 1 buc. mediu (aprox. 100g) | Tăiat rondele sau cuburi mici | |
| Rădăcină de Pătrunjel | 1 buc. (aprox. 50g) | Tăiată mărunt | |
| Rădăcină de Țelină | 1 felie (aprox. 50g) | Tăiată cuburi mici | |
| Ardei Gras (verde sau roșu) | 1 buc. (opțional) | Tăiat cuburi | |
| Lichide & Acreală | Apă | Aprox. 1.5 - 2 L | Cât să acopere bine legumele |
| Suc de Roșii sau Roșii în Bulion | 300 ml | Sau 2-3 roșii proaspete, date pe răzătoare | |
| Borș sau Zeamă de Varză | 200 - 300 ml | După gust, încălzit separat | |
| Aromatice & Condimente | Ulei (de floarea soarelui) | 30 - 40 ml | Pentru călit |
| Leuștean proaspăt | 1 legătură mare | Tocat mărunt (esențial!) | |
| Pătrunjel proaspăt | 1/2 legătură | Tocat mărunt | |
| Cimbru uscat | 1 crenguță sau 1/2 linguriță | Opțional | |
| Boia de ardei dulce | 1 linguriță | Pentru culoare și aromă | |
| Sare și Piper | După gust | ||
| Ardei iute murat | 1 buc. | Pentru servire (opțional) |
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
