Clătite Gratinate cu Brânză de Vacă și Stafide: Desertul Suprem la Cuptor 🥘🥧
Dacă există un desert care să ne amintească instantaneu de duminicile în familie, acela este cu siguranță porția de clătite gratinate. Pufoase, scăldate în smântână și rumenite exact cât trebuie, aceste clătite transformă un desert simplu într-o adevărată experiență gourmet. 🤤
Astăzi îți prezentăm varianta clasică, "ca la mama acasă", dar cu un mic secret pentru o textură aerată: brânza de vaci fină și un strop de vanilie adevărată.
🛒 Ingrediente de care ai nevoie:
Pentru aluatul de clătite (aprox. 10-12 bucăți):
-
🥛 500 ml lapte
-
🥚 3 ouă mari
-
🌾 250 g făină albă (cernută)
-
🧈 30 g unt topit (sau ulei)
-
🧂 Un praf de sare
-
🫧 100 ml apă minerală (pentru extra pufoșenie!)
Pentru umplutură:
-
🧀 500 g brânză de vaci (bine scursă)
-
🥚 2 ouă
-
🍬 100 g zahăr (sau după gust)
-
🍇 50 g stafide (hidratate în prealabil în puțin rom)
-
🍋 Coaja rasă de la o lămâie bio
-
🍦 1 linguriță extract de vanilie
Pentru sosul de gratinat:
-
🥛 300 g smântână grasă (minim 20% grăsime)
-
🥚 1 ou
-
🍯 2 linguri de zahăr pudră vanilat
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
