👩🍳 Mod de Preparare (Pas cu Pas)
1. Pregătirea Aluatului 🥣
Într-un bol încăpător, amestecă făina cu un praf de sare. Adaugă untul rece tăiat cubulețe (sau untura) și frământă rapid cu vârful degetelor până obții o textură nisipoasă. Adaugă smântâna și aromele, apoi frământă scurt până se omogenizează.
Sfat: Nu frământa prea mult! Căldura mâinilor poate topi grăsimea, iar cornulețele nu vor mai fi la fel de fragede.
2. Odihna este Cheia 😴
Învelește aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider pentru cel puțin 30-60 de minute. Acest pas ajută glutenul să se relaxeze și face aluatul mult mai ușor de întins.
3. Modelarea Cornulețelor 🥐
Împarte aluatul în 4 bile egale. Pe o masă presărată cu puțină făină, întinde fiecare bilă într-o formă rotundă (ca o pizza). Taie cercul în 12 sau 16 triunghiuri egale.
-
Amestecă gemul cu nuca măcinată (aceasta va absorbi umiditatea gemului și nu va curge la copt).
-
Pune o linguriță de umplutură la baza fiecărui triunghi și rulează strâns spre vârf.
4. Coacerea 🔥
Așază cornulețele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 15-20 de minute. Trebuie să rămână albe-aurii, nu le lăsa să se maronească prea tare!
5. Nota Finală ✨
Imediat ce le scoți din cuptor, tăvălește-le din abundență prin zahăr pudră vanilat. Zahărul se va lipi mult mai bine cât timp sunt fierbinți.
💡 Trucuri pentru succes:
-
Gemul: Folosește un gem foarte dens (ca cel de prune făcut în casă). Dacă gemul tău este prea fluid, mai adaugă nucă măcinată sau pesmet.
-
Păstrare: Se păstrează excelent într-o cutie de tablă sau de carton, în loc răcoros, până la 2 săptămâni.
Poftă bună! ☕ Dacă încerci rețeta, nu uita să ne lași un comentariu și să ne spui cum ți-au ieșit!
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
