🥣 Mod de Preparare (Pas cu Pas)
1. Pregătirea aluatului 🥣
Într-un bol încăpător, mixați untura rece cu smântâna până se omogenizează ușor. Adăugați sarea, zahărul vanilat și lingura de oțet. Începeți să încorporați făina treptat.
Sfat de aur: Nu frământați excesiv! Aluatul de cornulețe trebuie doar adunat într-o bilă compactă. Dacă îl frămânți prea mult, untura se va topi și cornulețele nu vor mai fi la fel de pufoase.
2. Timpul de odihnă ❄️
Înveliți aluatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru cel puțin o oră (sau chiar peste noapte). Cu cât stă mai mult la rece, cu atât va fi mai ușor de lucrat și mai fraged după coacere.
3. Modelarea cornulețelor 🥐
-
Împărțiți aluatul în 4-5 bile egale.
-
Întindeți fiecare bilă pe masa presărată cu făină, formând un cerc subțire (aprox. 3-4 mm).
-
Tăiați cercul în triunghiuri egale (ca pe pizza).
-
Puneți o bobiță de magiun sau o bucățică de rahat la baza triunghiului și rulați strâns spre vârf.
4. Coacerea 🔥
Așezați cornulețele în tava tapetată cu hârtie de copt. Introduceți-le în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 15-20 de minute.
Atenție: Cornulețele trebuie să rămână albe-gălbui, nu trebuie să se rumenească tare!
5. Secretul final: Zahărul pudră ☁️
Imediat ce le scoateți din cuptor, cât sunt încă fierbinți, tăvăliți-le prin zahăr pudră vanilat din abundență. Zahărul se va "prinde" frumos de ele, creând acel strat fin și dulce.
💡 Trucuri pentru succes garantat
-
Umplutura: Dacă folosiți magiun, asigurați-vă că este unul foarte dens (ca cel de Topoloveni), altfel va curge în timpul coptului.
-
Arome: Puteți adăuga coajă de lămâie rasă în aluat pentru o notă mai fresh.
-
Păstrare: Aceste cornulețe sunt și mai bune a doua sau a treia zi! Se păstrează perfect într-o cutie de tablă sau de carton închisă ermetic.
Ți-a plăcut această rețetă? Dacă o încerci, lasă-mi un comentariu mai jos și spune-mi ce umplutură ai ales! 😋💖
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
