Cornulete cu untura umplute cu nuca si gem

Ouadie Rhabbouron

👩‍🍳 Mod de Preparare (Pas cu Pas)

1. Pregătirea aluatului

Într-un bol încăpător, amestecă făina cernută cu sarea și untura rece. Frământă rapid cu vârful degetelor până obții un aspect nisipos. Adaugă smântâna, oul, zahărul vanilat și coaja de lămâie. Frământă doar până când aluatul devine omogen.

Sfat: Nu frământa excesiv! Cu cât îl lucrezi mai puțin, cu atât vor ieși mai fragede.

2. Odihna este cheia 😴

Învelește aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider pentru cel puțin 30-60 de minute. Acest pas ajută untura să se întărească, făcând aluatul ușor de întins.

3. Pregătirea umpluturii

Amestecă gemul cu nuca măcinată și cacaoa. Dacă gemul este prea moale, mai adaugă puțină nucă sau pesmet fin. Umplutura trebuie să fie consistentă ca să nu curgă în cuptor.

4. Modelarea cornulețelor 🥐

Împarte aluatul în 4-5 bile. Întinde fiecare bilă pe masa presărată cu făină sub forma unui cerc subțire (aprox. 3-4 mm). Taie cercul în triunghiuri egale (ca pe pizza). Pune o linguriță de umplutură la baza fiecărui triunghi și rulează strâns spre vârf.

5. Coacerea

Așază cornulețele în tava tapetată cu hârtie de copt. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 15-20 de minute. Atenție: Cornulețele trebuie să rămână albe-gălbui, nu trebuie să se rumenească tare!

6. Finalul magic ✨

Imediat ce le scoți din cuptor, așa fierbinți, trece-le printr-un bol plin cu zahăr pudră vanilat. Zahărul se va lipi perfect de ele.

💡 Secrete pentru succes:

  1. Gemul contează: Folosește un gem foarte dens (magun). Dacă folosești un gem fluid, acesta va fierbe și va ieși din cornulețe în timpul coacerii.

  2. Păstrarea: Aceste cornulețe se păstrează excelent în cutii de tablă sau de carton, într-un loc răcoros. Rezistă și 2 săptămâni (dacă nu le mănânci pe toate în prima zi!).

  3. Varianta de post: Poți înlocui untura cu margarină vegetală și smântâna cu borș, iar rezultatul va fi la fel de delicios.

Poftă bună la ronțăit amintiri! 😋

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

«« Tidligere