👩🍳 Mod de preparare
1. Prepararea aluatului
Într-un bol încăpător, mixează untura cu smântâna și sarea până obții o compoziție omogenă. Adaugă oțetul și aromele. Începe să încorporezi făina treptat. Frământă rapid până când obții un aluat nelipicios, dar moale.
Sfat: Nu frământa excesiv! Cu cât îl lucrezi mai puțin, cu atât vor fi mai fragede.
2. Odihna este cheia 😴
Învelește aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider pentru cel puțin 30-60 de minute. Acest pas este esențial pentru ca grăsimea să se întărească și aluatul să fie ușor de întins.
3. Formarea cornulețelor 🥐
Împarte aluatul în 4-5 bile. Întinde fiecare bilă pe masa presărată cu puțină făină sub forma unui cerc subțire (aprox. 2-3 mm). Taie cercul în triunghiuri egale (ca pe pizza). Pune o linguriță de gem sau o bucățică de rahat la baza triunghiului și rulează strâns spre vârf.
4. Coacerea 🔥
Așază cornulețele în tava tapetată cu hârtie de copt. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 15-20 de minute. Atenție: Cornulețele trebuie să rămână albe-gălbui, nu trebuie să se rumească tare!
5. Finalul dulce ❄️
Imediat ce le scoți din cuptor, cât sunt încă fierbinți, tăvălește-le prin zahăr pudră din abundență. Zahărul se va adera perfect și va crea acea crustă fină și dulce.
💡 Trucuri pentru succes garantat
-
Gemul: Dacă gemul tău este prea fluid, amestecă-l cu puțină nucă măcinată sau pesmet pentru a-l îngroșa. Astfel, nu va curge în timpul coacerii.
-
Păstrare: Aceste cornulețe sunt și mai bune a doua sau a treia zi! Se păstrează perfect într-o cutie de tablă sau de carton, într-un loc răcoros, până la 2 săptămâni.
❤️ Concluzie
Cornulețele cu untură sunt definiția confortului culinar. Simple, economice și absolut delicioase, ele aduc zâmbetul pe buze oricui le gustă. Spor la prăjiturit! 👩🍳✨
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
