👩🍳 Mod de preparare (Pas cu Pas)
1. Prepararea aluatului 🥣
Într-un bol încăpător, mixează untura (sau untul) cu iaurtul și gălbenușurile până obții o compoziție omogenă. Adaugă sarea și aromele.
Sfat de aur: Dacă folosești untură, asigură-te că este de bună calitate și nu are miros puternic. Aceasta va oferi acea textură sfărâmicioasă divină!
2. Frământarea minimă 🖐️
Încorporează făina treptat. Nu frământa excesiv! Trebuie doar să aduni aluatul într-o bilă compactă și elastică. Dacă frămânți prea mult, se dezvoltă glutenul și cornulețele vor ieși tari, nu fragede.
3. Odihna la rece ❄️
Învelește aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider pentru cel puțin 30-60 de minute. Grăsimea trebuie să se întărească din nou pentru a obține straturi fine.
4. Modelarea 🥐
Împarte aluatul în 4-5 bile. Întinde fiecare bilă sub forma unui cerc subțire (aprox. 3-4 mm). Taie cercul în triunghiuri egale. Pune o linguriță de magiun sau o bucățică de rahat la baza triunghiului și rulează strâns spre vârf.
5. Coacerea 🔥
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Așază cornulețele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și lasă-le la cuptor timp de 15-20 de minute.
Atenție! Nu trebuie să se rumenească tare; ele trebuie să rămână albicioase sau ușor aurii pe talpă.
6. Finalul dulce ☁️
Imediat ce le scoți din cuptor, tăvălește-le prin zahăr pudră din abundență. Zahărul va adera mult mai bine cât timp sunt fierbinți.
💡 Trucuri pentru succes garantat
-
Umplutura contează: Dacă folosești magiun, amestecă-l cu puțină nucă măcinată pentru a te asigura că nu curge în timpul coacerii.
-
Temperatura: Toate ingredientele ar trebui să fie reci, direct din frigider, mai ales dacă folosești untură.
-
Păstrare: Depozitează-le într-o cutie de tablă sau de carton, într-un loc răcoros.
Ți-a plăcut această rețetă? Dacă o încerci, nu uita să ne lași un comentariu sau să ne trimiți o poză cu rezultatul tău! 📸✨
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
