👩🍳 Mod de Preparare Detaliat
Urmați acești pași simpli pentru a obține cele mai fragede cornulețe:
Pasul 1: Pregătirea Aluatului
-
Amestecarea Grăsimii: Puneți într-un vas încăpător untura moale (la temperatura camerei) împreună cu smântâna/iaurtul și gălbenușul. Amestecați bine cu un tel sau cu mixerul (la viteză mică) până obțineți o compoziție cremoasă și omogenă.
-
Adăugarea Aromelor: Încorporați zahărul vanilat și praful de sare.
-
Făina și Drojdia: Cerneți făina împreună cu bicarbonatul de sodiu (sau praful de copt) direct peste amestecul cremos.
-
Frământarea: Începeți să frământați ușor cu mâna. Aluatul nu trebuie frământat mult, ci doar cât să se omogenizeze complet. Veți obține un aluat maleabil, moale, dar care nu se lipește de mâini. Dacă este nevoie, mai puteți adăuga o lingură de făină.
-
Odihnă: Împărțiți aluatul în 3-4 bile, înfășurați-le în folie alimentară și lăsați-le la frigider pentru minim 30 de minute (sau chiar o oră). Acest pas este esențial pentru frăgezime și pentru a putea lucra ușor cu el.
Pasul 2: Formarea Cornulețelor
-
Pregătirea Rațăului: Tăiați rahatul în cubulețe sau fâșii potrivite pentru umplutură.
-
Întinderea Foilor: Scoateți pe rând câte o bilă de aluat din frigider. Pe planul de lucru ușor înfăinat, întindeți fiecare bilă într-o foaie rotundă și subțire (de aproximativ 2-3 mm grosime).
-
Tăierea: Tăiați foaia rotundă în 8, 12 sau 16 triunghiuri egale (ca pe o pizza), în funcție de cât de mari doriți cornulețele.
-
Umplerea și Rularea: Așezați la baza lată a fiecărui triunghi un cubuleț sau o fâșie de rahat. Rulați strâns de la bază spre vârf, formând un mic corn. Așezați cornulețele în tava tapetată cu hârtie de copt.
Pasul 3: Coacerea
-
Preîncălzire: Încingeți cuptorul la 170-180°C (căldură sus-jos, fără ventilație).
-
Coacerea: Introduceți tava la cuptor pentru aproximativ 20-25 de minute. Cornulețele sunt gata când devin ușor aurii pe margini și pe fund, dar rămân palide la suprafață (pentru a-și păstra frăgezimea).
-
Răcirea: Scoateți tava din cuptor și lăsați cornulețele să se răcească ușor în tavă.
Pasul 4: Finisajul
-
Tăvălirea: Cât timp cornulețele sunt încă fierbinți sau măcar călduțe, tăvăliți-le generos prin zahăr pudră vanilat. Acest pas le oferă aspectul final pufos și dulce.
-
Servirea: Așezați-le pe un platou și bucurați-vă de gustul lor inegalabil!
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
