Cornulețe fragede - Rețeta rapidă și gustoasă

Ouadie Rhabbouron

👩‍🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas

Urmați acești pași simpli și veți obține cornulețe perfecte!

Pasul 1: Pregătirea Aluatului Fraged (Fără Frământare Epuizantă!)

  1. Într-un bol mare, amestecați untul/untura moale (la temperatura camerei) cu gălbenușul și smântâna. Amestecați scurt, până la omogenizare.

  2. Separat, cerneți făina împreună cu praful de copt și sarea. Adăugați coaja de lămâie rasă.

  3. Încorporați treptat amestecul uscat (făina) în cel umed. Acest pas este crucial: amestecați sau frământați foarte ușor, doar cât să se lege ingredientele. Aluatul fraged nu trebuie lucrat mult, altfel devine elastic și cornulețele nu vor mai fi fragede.

  4. Înveliți aluatul obținut într-o folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru 30 de minute. Acest repaus îl face mult mai ușor de întins.

💡 Sfat rapid: Dacă folosiți untură, aluatul va fi mai moale inițial. Nu adăugați făină în exces, lăsați-l să se răcească bine!

Pasul 2: Formarea Cornulețelor

  1. Împărțiți aluatul răcit în 3 sau 4 bucăți egale.

  2. Presărați puțină făină pe masa de lucru și întindeți fiecare bucată de aluat într-o foaie rotundă și subțire (de aproximativ 3-4 mm grosime).

  3. Tăiați fiecare foaie rotundă în 8 sau 12 triunghiuri egale (ca pe o pizza).

  4. Puneți o cantitate mică de umplutură (gem sau rahat) la baza largă a fiecărui triunghi. Aveți grijă să nu puneți prea mult, pentru a nu se scurge la copt.

  5. Rulați fiecare triunghi pornind de la baza largă spre vârf, formând cornulețele.

Pasul 3: Coacerea

  1. Preîncălziți cuptorul la 180°C (căldură sus și jos).

  2. Așezați cornulețele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Lăsați puțin spațiu între ele.

  3. Coaceți timp de 15-20 de minute sau până când devin ușor aurii pe margini și pe fund. Nu le lăsați să se rumenească prea tare! Ele trebuie să rămână pale, dar coapte.

  4. Scoateți tava din cuptor și lăsați cornulețele să se răcească puțin.

Pasul 4: Finisarea și Servirea

  1. Cât timp cornulețele sunt încă călduțe, tăvăliți-le generos prin zahăr pudră sau zahăr pudră vanilat. Acest pas le conferă aspectul specific și gustul desăvârșit.

  2. Așezați-le pe un platou și lăsați-le să se răcească complet.

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

«« Tidligere Neste »»