👩🍳 Mod de preparare (Pas cu pas)
-
Pregătirea aluatului: Într-un bol încăpător, cerne făina și adaugă sarea. Pune untura (sau untul tăiat cubulețe) și începe să frămânți rapid cu vârful degetelor până obții un aspect nisipos.
-
Omogenizarea: Adaugă smântâna, oul și aromele. Frământă totul rapid (nu insista prea mult, pentru a nu topi grăsimea) până când obții un aluat elastic și omogen care nu se mai lipește de mâini.
-
Repausul la rece: Învelește aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider pentru cel puțin 30-60 de minute. Acest pas este secretul frăgezimii! 🧊
-
Formarea cornulețelor: Împarte aluatul în 4-5 bile egale. Întinde fiecare bilă pe masa presărată cu puțină făină sub forma unui cerc subțire. Taie cercul în triunghiuri egale (ca pe pizza).
-
Umplerea: Pune la baza fiecărui triunghi o linguriță de magiun, o bucată de rahat sau amestec de nucă. Rulează strâns de la bază spre vârf. 🥐
-
Coacerea: Așază-le în tava tapetată cu hârtie de copt. Coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15-20 de minute, până când devin ușor aurii pe fund, dar rămân albe la suprafață.
-
Finalizarea: Cât sunt încă fierbinți, tăvălește-le bine prin zahărul pudră vanilat. Zahărul se va lipi perfect și va crea acel strat fin și dulce.
💡 Trucuri pentru un succes garantat
-
Secretul unturii: Dacă vrei cornulețe care „se topesc”, folosește untura de porc (curată, fără miros). Este ingredientul magic al bunicilor noastre.
-
Umplutura fermă: Dacă magiunul tău este prea moale, adaugă în el puțină nucă măcinată sau pesmet pentru a-l îngroșa; astfel, nu va curge în tavă.
-
Păstrarea: Aceste cornulețe sunt și mai bune a doua zi! Se păstrează de minune într-o cutie de tablă sau de carton, într-un loc răcoros, chiar și 2 săptămâni.
Sfat: Pregătește o porție dublă, pentru că dispar de pe platou cât ai zice "poftă bună"! 😋
✨ Ți-a plăcut această rețetă? Lasă-ne un comentariu și spune-ne cu ce umplutură preferi cornulețele! 👇
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
