👩🍳 Mod de preparare pas cu pas:
1. Pregătirea aluatului 🥣
Într-un bol mic, amestecă drojdia cu zahărul și puțin lapte călduț. Las-o să stea 10 minute până face spumă. Într-un bol mare, cerne făina, adaugă sarea, oul, restul de lapte, untul topit și maiaua pregătită. Frământă totul timp de 10-15 minute până obții un aluat elastic care nu se mai lipește de mâini.
2. Prima dospire ⏳
Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul la loc cald, ferit de curenți de aer, pentru aproximativ o oră sau până când își dublează volumul.
3. Pregătirea umpluturii 🧀
În timp ce aluatul crește, sfărâmă telemeaua cu o furculiță și amestec-o cu un ou. Dacă brânza este foarte sărată, nu mai adăuga sare. Dacă îți place, poți pune puțin mărar verde tocat fin.
4. Modelarea cornurilor 🥐
Împarte aluatul în 3-4 bile egale. Întinde fiecare bilă pe masa presărată cu făină sub forma unui cerc mare. Taie cercul în 8 sau 12 triunghiuri (ca pe pizza). Pune o linguriță de umplutură la baza fiecărui triunghi și rulează strâns spre vârf.
5. A doua dospire și coacerea 🔥
Așază cornurile în tava tapetată cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ele. Mai lasă-le la crescut în tavă încă 20 de minute. Unge-le cu amestecul de gălbenuș și lapte, apoi presară semințe de susan sau mac.
Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 25-30 de minute, până când devin aurii și frumoase.
💡 Sfaturi utile de la bunica:
-
Temperatura ingredientelor: Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei înainte de a începe.
-
Elasticitate: Dacă aluatul pare prea moale, mai adaugă un praf de făină, dar nu exagera pentru a nu-l întări.
-
Păstrare: Se mențin proaspete și pufoase și a doua zi dacă le păstrezi într-o pungă de hârtie sau un recipient închis ermetic.
✨ Poftă bună la ronțăit! Dacă încerci rețeta, nu uita să ne spui în comentarii cum ți-au ieșit! ❤️
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
