👩🍳 Mod de preparare (Pas cu Pas)
1. Pregătirea aluatului 🥣
Într-un bol mic, amestecă drojdia cu zahărul și puțin lapte călduț. Lasă amestecul 10 minute până face bule. Într-un bol mare, cerne făina, adaugă sarea, restul de lapte, oul, untul topit și maiaua pregătită. Frământă totul timp de 10-15 minute până obții un aluat elastic care nu se mai lipește de mâini.
2. Dospirea 🌡️
Acoperă bolul cu un șervet curat și lasă-l la loc călduros, ferit de curenți de aer, timp de aproximativ 60 de minute sau până când își dublează volumul.
3. Modelarea cornurilor 🥐
După ce a crescut, împarte aluatul în două bile egale. Întinde fiecare bilă cu sucitorul sub forma unui cerc mare (aprox. 3-4 mm grosime).
-
Taie cercul în 8 sau 12 triunghiuri egale (ca pe pizza).
-
Pune o linguriță de umplutură (telemeaua amestecată cu albuș) la baza fiecărui triunghi.
-
Rulează strâns de la bază spre vârf.
4. Coacerea 🔥
Așază cornurile în tava tapetată cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ele. Mai lasă-le la crescut în tavă încă 20 de minute. Unge-le cu amestecul de gălbenuș și presară semințele preferate. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 20-25 de minute, până devin aurii.
💡 Secrete pentru succes:
Sfatul bucătarului: Dacă telemeaua este foarte sărată, nu mai adăuga sare în compoziția de brânză. Dacă este prea umedă, adaugă o lingură de griș pentru a absorbi umiditatea și a preveni scurgerea în timpul coptului.
🍽️ Cum se servesc?
Sunt delicioase atât calde, cât și reci. Merg de minune alături de un pahar de iaurt sau o cană de ceai la micul dejun!
Poftă bună! 😋
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
