🍞 Cozonac Pufos cu Nucă și Cacao – Ușor de Făcut, Simplu și Bun

Nimic nu se compară cu mirosul de cozonac proaspăt care inundă casa, amintindu-ne de sărbătorile în familie și de bucătăria bunicii. Deși mulți se tem de prepararea lui, rețeta de astăzi este creată special pentru a fi simplă, accesibilă și reușită din prima încercare.

Obținem un aluat aerat, care se desface „fâșii-fâșii”, și o umplutură bogată de nucă și cacao. 😋

🛒 Ingrediente necesare

Pentru 2 cozonaci mărișori, vei avea nevoie de:

Pentru aluat (baza pufoasă):

• 1 kg făină de calitate superioară (tip 000)

• 500 ml lapte călduț (nu fierbinte!) 🥛

• 200 g zahăr

• 50 g drojdie proaspătă (sau 14g drojdie uscată)

• 200 g unt topit (min. 82% grăsime) 🧈

• 5 gălbenușuri (la temperatura camerei) 🥚

• Coaja rasă de la o lămâie și o portocală 🍋🍊

• 2 plicuri zahăr vanilat

• 1 linguriță sare

Pentru umplutura bogată:

• 400 g nucă măcinată 🥜

• 150 g zahăr

• 30 g cacao de bună calitate 🍫

• 5 albușuri (bătute spumă)

• Esență de rom

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

Neste »»