📋 Ingrediente Necesar
Pentru a obține 2 cozonaci mari și pufoși, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
Pentru Aluat (Dospit și Aromat)
| Ingredient | Cantitate | Observații |
| Făină (tip 000) | 1 kg | Cernută, pentru a fi aerisită |
| Lapte | 400 ml | Călduț (nu fierbinte!) |
| Zahăr | 250 g | Pentru gust și dospire |
| Drojdie proaspătă | 50 g | Sau 14 g (2 pliculețe) drojdie uscată |
| Gălbenușuri de ou | 5 bucăți | De la ouă mari |
| Unt (topit și răcit) | 150 g | 80-82% grăsime |
| Coajă rasă | 1 lămâie & 1 portocală | Pentru o aromă autentică |
| Esență de vanilie | 1-2 lingurițe | Sau 1 plic de zahăr vanilat |
| Sare | 1 linguriță mică | Echilibrează gustul și ajută la dospire |
Pentru Umplutura cu Nucă și Cacao
| Ingredient | Cantitate | Observații |
| Miez de nucă | 300 - 400 g | Măcinat fin |
| Albușuri de ou | 5 bucăți | Rămase de la aluat |
| Zahăr | 150 g | Pentru îndulcirea umpluturii |
| Cacao | 3-4 linguri | De bună calitate, pentru culoare și gust intens |
| Esență de rom | 1 linguriță | Opțional, pentru o notă clasică |
| Lapte | 2-3 linguri | Opțional, pentru o umplutură mai cremoasă |
| Stafide/Rahat | Opțional | Pentru extra textură și gust |
Pentru Uns (Înainte de Coacere)
-
1 gălbenuș
-
1 lingură de lapte
-
Nucă măcinată sau zahăr tos (opțional, pentru decor)
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
