Desert chec cu ciocolata

Ouadie Rhabbouron

👨‍🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas

Urmează acești pași simpli și vei obține un chec cu ciocolată perfect pufos.

1. Pregătirea Ingredietelor și a Formei

  1. Preîncălzește cuptorul la 180°C (căldură sus și jos).

  2. Unge o formă de chec (lungime de aprox. 25-30 cm) cu puțin unt și tapeteaz-o cu făină, sau, varianta mai simplă, așterne-o cu hârtie de copt.

  3. Cerne împreună făina, cacaua și praful de copt într-un bol. Adaugă și sarea. Amestecarea ingredientelor uscate înainte ajută la distribuirea uniformă a prafului de copt.

2. Prepararea Compoziției Lichide

  1. Într-un bol mare, bate ouăle împreună cu zahărul și esența de vanilie/rom folosind un mixer, la viteză mare. Amestecă până când compoziția își dublează volumul, devine deschisă la culoare și spumoasă (aproximativ 5-7 minute).

  2. Adaugă treptat uleiul, mixând continuu la viteză mică.

  3. Toarnă laptele și încorporează-l rapid în compoziție.

3. Amestecarea Aluatului

  1. Încorporează treptat amestecul uscat (făină, cacao, praf de copt) în cel lichid. Folosește o spatulă sau mixerul la cea mai mică viteză, amestecând ușor, de jos în sus, doar până la omogenizare. Nu amesteca excesiv, deoarece acest lucru va face checul să devină dens.

  2. La final, adaugă bucățile de ciocolată și/sau nucile/migdalele mărunțite. Amestecă ușor.

4. Coacerea

  1. Toarnă aluatul în forma pregătită și nivelează-l la suprafață.

  2. Introdu forma în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace checul timp de 45-55 de minute.

    • Sfat: Pentru a verifica dacă este gata, fă "testul scobitorii". Introdu o scobitoare în centrul checului; dacă iese curată (fără aluat crud), checul este copt.

  3. Scoate checul din cuptor și lasă-l să se răcească în formă pentru 10 minute, apoi transferă-l pe un grătar pentru a se răci complet.

5. Prepararea și Aplicarea Glazurii (Opțional)

  1. Într-o cratiță mică, încălzește smântâna pentru frișcă (nu o lăsa să fiarbă).

  2. Ia cratița de pe foc, adaugă ciocolata mărunțită și las-o să stea 1-2 minute, apoi amestecă până se topește complet și obții o glazură lucioasă (Ganache).

  3. Adaugă untul (opțional) și amestecă.

  4. Toarnă glazura de ciocolată peste checul complet răcit și decorează după plac (cu nuci, fulgi de ciocolată, etc.). Lasă glazura să se întărească.

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

«« Tidligere Neste »»