Desert cornulete cu rahat

Ouadie Rhabbouron

📝 Mod de Preparare Pas cu Pas

Urmați acești pași simpli pentru a obține cornulețe perfecte:

Pasul 1: Pregătirea Maielei

  1. Într-un bol mic, amestecați laptele călduț cu drojdia și zahărul tos.

  2. Lăsați deoparte timp de aproximativ 10-15 minute pentru ca drojdia să se activeze (va face spumă). Aceasta este "maiaua".

Pasul 2: Frământarea Aluatului

  1. Într-un bol mare (sau în bolul robotului de bucătărie), puneți făina cernută și untul rece (sau untura) tăiat cuburi.

  2. Amestecați untul cu făina până când obțineți o compoziție sfărâmicioasă, asemănătoare pesmetului (metoda "sablaj").

  3. Adăugați gălbenușurile, smântâna, zahărul vanilat și praful de sare.

  4. Turnați maiaua de drojdie.

  5. Frământați (manual sau cu robotul, folosind cârligul) până se formează un aluat omogen, elastic și nelipicios. Nu frământați în exces.

💡 Sfatul Bucătarului: Aluatul fraged nu necesită o frământare intensă. Imediat ce se leagă și devine fin, opriți-vă.

Pasul 3: Odihna Aluatului

  1. Modelați aluatul sub forma unei bile, așezați-l într-un bol, acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați-l să se odihnească la temperatura camerei pentru circa 30 de minute.

Pasul 4: Formarea Cornulețelor

  1. Împărțiți aluatul în 2-3 bucăți egale.

  2. Pe blatul de lucru ușor înfăinat, întindeți fiecare bucată de aluat într-o foaie rotundă de aproximativ 3-4 mm grosime.

  3. Tăiați foaia rotundă în 8-16 triunghiuri (ca o pizza).

  4. La baza fiecărui triunghi, așezați o bucățică de rahat.

  5. Rulați de la bază către vârf, formând astfel cornulețele. Asigurați-vă că rahatul este bine acoperit.

Pasul 5: Coacerea

  1. Așezați cornulețele în tava tapetată cu hârtie de copt, lăsând spațiu mic între ele.

  2. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 180°C.

  3. Coaceți timp de 10-15 minute, sau până când cornulețele sunt ușor aurii pe margini și la bază.

Pasul 6: Tăvălitul în Zahăr Pudră

  1. Scoateți cornulețele din cuptor și lăsați-le să se răcească doar 5 minute.

  2. Cât sunt încă călduțe, tăvăliți-le generos prin zahărul pudră vanilat. Acesta se va lipi cel mai bine când cornulețele nu sunt complet reci.

✨ Servire și Păstrare

Cornulețele cu rahat sunt perfecte alături de o cană de lapte, un ceai cald sau o cafea aromată.

  • Păstrare: Aceste bunătăți au avantajul de a se păstra proaspete pentru mai multe zile. Depozitați-le într-o cutie metalică sau de plastic cu capac, la loc uscat și răcoros. Dacă aluatul a fost făcut cu untură, ele devin chiar mai fragede după o zi!

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

«« Tidligere