👩🍳 Mod de preparare (Pas cu Pas)
1. Pregătirea aluatului 🥣
Într-un bol încăpător, mixează untura (sau untul) cu smântâna și oul până se omogenizează. Adaugă aromele și sarea. Începe să încorporezi făina treptat, frământând până obții un aluat elastic, care nu se mai lipește de mâini.
Sfat: Nu frământa excesiv! Cu cât îl lucrezi mai puțin, cu atât vor fi mai fragede.
2. Timpul de odihnă 💤
Învelește aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider pentru cel puțin 30-60 de minute. Acest pas este esențial pentru ca grăsimea să se întărească puțin și aluatul să devină ușor de întins.
3. Formarea „țigaretelor” 🥐
Împarte aluatul în 4-5 bile egale. Întinde fiecare bilă pe masa presărată cu puțină făină, până obții o foaie subțire de aproximativ 2-3 mm. Taie foaia în pătrate mici (aprox. 5x5 cm). Pune o bobiță de umplutură pe marginea fiecărui pătrat și rulează strâns, formând mici cilindri.
4. Coacerea 🔥
Așază cornulețele în tava tapetată cu hârtie de copt. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 15-20 de minute. Atenție: Nu trebuie să se rumenească tare! Ele trebuie să rămână albicioase sau ușor aurii pe talpă.
5. Finalul magic ✨
Imediat ce le scoți din cuptor, tăvălește-le din abundență prin zahăr pudră vanilat. Zahărul se va prinde mult mai bine cât timp sunt fierbinți.
💡 Trucuri pentru succes:
-
Umplutura: Dacă folosești gem, asigură-te că este unul foarte dens (magiun). Dacă e prea fluid, va curge în tavă.
-
Păstrare: Depozitează-le într-o cutie de tablă sau de carton bine închisă. Vor deveni și mai fragede a doua zi! 🍪
Poftă bună și spor la prăjiturit! 👩🍳💖
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
