💖 Haiose: Prăjitura Tradițională cu Osânză și Maghiun care Te Face Să Zâmbești
O Rețetă Autentică din Bucătăria Bunicilor
Te-ai săturat de deserturile banale? Îți propunem o incursiune în bucătăria tradițională românească și maghiară (unde sunt cunoscute ca hájas kifli sau schmer kifli) cu o rețetă de suflet: Haiosele. Aceste prăjituri fragede, făcute cu osânză de porc (un ingredient care le oferă o textură inegalabilă, ușor "foietată") și umplute cu maghiun de prune, sunt o adevărată delicatesă.
Deși prepararea aluatului necesită răbdare și câteva repausuri la rece, rezultatul merită efortul! Fiecare mușcătură te va duce înapoi în copilărie, la gustul autentic al deserturilor făcute în casă.
Ingrediente Necesare
Pentru Aluat
-
Făină albă: 800 g
-
Gălbenușuri de ou: 6 bucăți
-
Smântână (minim 20% grăsime): 10 linguri mari (aprox. 150-200 ml)
-
Vin alb sec (sau apă minerală/sifon): 10 linguri mari
-
Sare: 1 vârf de cuțit
Pentru Stratul de Osânză
-
Osânză de porc (curățată de pielițe): 500 g
-
Făină albă: 250 g
Pentru Umplutură și Finisare
-
Maghiun (gem gros) de prune: aprox. 700 g (sau după gust)
-
Zahăr pudră vanilat: pentru decor
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
