Desert negresa de post

Pentru decor:

👩‍🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas

Urmează acești pași simpli și vei obține cea mai reușită negresă de post!

Într-un castron mare, puneți uleiul, zahărul, apa minerală, gemul și esența de rom/vanilie.
Amestecați energic cu un tel (sau cu un mixer la viteză mică) până când zahărul se dizolvă complet, iar compoziția devine omogenă.

Într-un alt vas, cerneți făina împreună cu cacaoa, praful de copt și un praf de sare.
Adăugați treptat amestecul de ingrediente uscate peste cele lichide, amestecând continuu cu telul sau o spatulă. Atenție: Amestecați doar cât este necesar pentru a omogeniza, fără a lucra prea mult aluatul.
Aluatul trebuie să aibă consistența unui aluat de chec, ușor mai gros, dar curgător. Dacă vi se pare prea dens, mai puteți adăuga 1-2 linguri de apă minerală.
Dacă folosiți nuci sau stafide, încorporați-le acum.

Preîncălziți cuptorul la 180°C (foc mediu).
Tapetați o tavă dreptunghiulară (de dimensiuni medii, aproximativ 25x35 cm) cu hârtie de copt.
Turnați aluatul în tavă și nivelați-l uniform cu spatula.
Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți negresa timp de 45-50 de minute.
Verificați dacă este gata folosind testul scobitorii: introduceți o scobitoare în mijlocul prăjiturii; dacă iese curată, fără urme de aluat crud, negresa este coaptă.

Scoateți tava din cuptor și lăsați negresa să se răcească complet înainte de a o tăia. Acest lucru este important pentru ca prăjitura să nu se rupă.
Decorați după preferință:
- Presărați un strat generos de zahăr pudră (clasic și simplu).
- O decorați cu nucă de cocos pentru un contrast plăcut.
- Întindeți o glazură de ciocolată de post (topiți ciocolată neagră de post cu puțin ulei vegetal).
Tăiați negresa în pătrate potrivite și serviți!