👩🍳 Mod de preparare (Pas cu pas)
-
Pregătim umplutura: Într-un bol încăpător, sfărâmăm brânza de vaci cu o furculiță. Adăugăm ouăle, zahărul, vanilia, coaja de lămâie și praful de sare. Amestecăm bine, apoi încorporăm stafidele scurse și grișul. 🥣
-
Pregătim foile: Topim untul. Împărțim foile de plăcintă în două sau trei grupuri (în funcție de câte straturi doriți). Ungem tava de copt cu puțin unt. 🖌️
-
Asamblarea:
-
Așezăm primul strat de foi (3-4 foi), unse individual cu unt între ele.
-
Întindem jumătate din compoziția de brânză. 🧀
-
Adăugăm un alt strat de foi unse și restul de brânză.
-
Acoperim cu restul de foi rămase, având grijă să ungem bine ultima foaie cu unt sau cu un amestec de ou bătut și smântână pentru o crustă aurie. 🌟
-
-
Coacerea: Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 40-45 de minute, până când plăcinta devine rumenă și trece testul scobitorii. 🕒🔥
-
Finalizarea: După ce s-a copt, lăsați-o să se răcească puțin în tavă înainte de a o porționa. Se poate pudra cu zahăr farin din abundență. ❄️
💡 Secrete pentru o plăcintă reușită
-
Hidratarea stafidelor: Lasă stafidele la înmuiat în puțin rom sau esență de rom pentru 15 minute; vor oferi o aromă incredibilă! 🥃
-
Brânza contează: Folosește o brânză de vaci cât mai uscată. Dacă este prea apoasă, plăcinta se va lăsa.
-
Servirea: Este delicioasă atât caldă, cât și rece, alături de un pahar de lapte bătut sau o cană de ceai. ☕
Sfat: Dacă vrei o variantă mai "boierească", poți adăuga și puțină smântână grasă în compoziția de brânză pentru o textură extra-fină! 😋
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
