👩🍳 Mod de Preparare (Pas cu Pas)
1. Pregătirea Merelor 🍎
Începe prin a spăla și curăța merele de coajă (opțional). Dă-le pe răzătoarea mare, apoi pune-le într-o cratiță încăpătoare împreună cu zahărul. Călește-le la foc mediu timp de 10-15 minute până când scade sucul lăsat de fructe. La final, adaugă scorțișoara și vanilia. Lasă umplutura să se răcească complet!
2. Frământarea Aluatului 🥣
Într-un bol mare, amestecă untul rece (tăiat cubulețe) cu făina până obții o textură nisipoasă. Adaugă zahărul pudră, oul, smântâna, coaja de lămâie și praful de copt stins cu puțină zeamă de lămâie. Frământă rapid până când obții un aluat omogen care nu se mai lipește de mâini.
Sfat: Nu frământa excesiv aluatul, pentru a-și păstra frăgezimea!
3. Asamblarea Plăcintei 📐
Împarte aluatul în două părți egale. Întinde prima foaie pe dimensiunea tăvii tale (aproximativ 25x35 cm) și așază-o în tava tapetată cu hârtie de copt. Înțeapă foaia din loc în loc cu o furculiță. Presară cele 2 linguri de griș peste prima foaie, apoi întinde uniform stratul de mere răcite.
4. Finalizarea și Coacerea 🔥
Întinde și cea de-a doua foaie și așază-o deasupra merelor. Poți să o înțepi cu furculița sau să faci mici tăieturi cu cuțitul pentru a lăsa aburul să iasă. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 40-45 de minute, până când plăcinta capătă o culoare aurie frumoasă.
✨ Secrete pentru o plăcintă perfectă
-
Răcirea este cheia: Nu tăia plăcinta cât este fierbinte! Las-o să se răcească bine în tavă pentru ca umplutura să se așeze frumos și foaia de jos să nu devină lipicioasă.
-
Decorul: Pudrează din abundență cu zahăr vanilat cât plăcinta este încă ușor călduță.
-
Variante: Dacă îți place textura crocantă, poți adăuga în umplutură și o mână de nuci coapte și tăiate grosier 🥜.
🍰 Sugestie de servire
Plăcinta cu mere merge de minune alături de un glob de înghețată de vanilie sau pur și simplu lângă o cană de ceai aromat. ☕
Poftă bună! 😋
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
