Desert prajitura cu crema de ness si nuca reteta delicioasa

Ouadie Rhabbouron

👩‍🍳 Mod de Preparare (Pas cu Pas)

1. Pregătirea Blatului 🥧

  1. Preîncălzește cuptorul la 180°C.

  2. Mixează albușurile cu un praf de sare până obții o spumă tare. Adaugă zahărul treptat și continuă să mixezi până când bezeaua este lucioasă.

  3. Încorporează cu o spatulă, folosind mișcări ușoare de jos în sus, nuca măcinată și făina cernută.

  4. Întinde compoziția într-o tavă (aprox. 25x35 cm) tapetată cu hârtie de copt.

  5. Coace blatul timp de 20-25 de minute până devine ușor auriu. Lasă-l să se răcească complet.

2. Prepararea Cremei de Ness ☕

  1. Mixează gălbenușurile cu zahărul pudră până când compoziția se deschide la culoare și devine cremoasă.

  2. Pune amestecul la baie de aburi (bain-marie) și amestecă continuu timp de 10-15 minute, până când crema se îngroașă ca o budincă.

  3. Adaugă ness-ul (dizolvat în prealabil în câteva picături de apă fierbinte sau direct în cremă) și esența de vanilie.

  4. Lasă crema să se răcească complet (acoperă suprafața cu folie alimentară să nu facă crustă).

  5. Mixează untul moale până devine spumos, apoi adaugă treptat crema de gălbenușuri răcită, lingură cu lingură.

3. Asamblarea 🍰

  1. Întinde uniform crema de ness peste blatul răcit.

  2. Nivelează bine cu o spatulă.

  3. Presară deasupra nucă tocată, ciocolată rasă sau chiar puțin ness pudră pentru un aspect elegant.

💡 Secrete pentru o Prăjitură Reușită

  • Răbdarea e cheia: Această prăjitură are nevoie de minim 6 ore la frigider (ideal peste noapte) pentru ca blatul să se frăgezească de la cremă.

  • Temperatura untului: Ai grijă ca untul și crema de ou să aibă aproximativ aceeași temperatură când le amesteci, pentru a evita tăierea cremei.

  • Nuca prăjită: Dacă prăjești puțin nuca în tigaie înainte de a o măcina, aroma prăjiturii va fi mult mai intensă! 🐿️

✨ Concluzie

Prăjitura cu ness și nucă este definiția eleganței în materie de deserturi de casă. Este aromată, echilibrată și cu siguranță va smulge complimente de la toți invitații.

Poftă bună! 😋

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

«« Tidligere