👩🍳 Mod de preparare
1. Prepararea foilor
-
Într-un bol încăpător, mixează ouăle cu zahărul și praful de sare până când compoziția devine deschisă la culoare.
-
Adaugă uleiul și laptele, amestecând ușor.
-
Încorporează pudra de cacao cernută și bicarbonatul stins.
-
Începe să adaugi făina treptat până obții un aluat omogen, elastic și nelipicios.
-
Împarte aluatul în 4 părți egale. Întinde fiecare parte pe dosul unei tăvi (aprox. 25x35 cm) tapetate cu făină sau hârtie de copt.
-
Coace fiecare foaie la 180°C timp de 7-8 minute. Atenție, se coc repede! Lasă-le să se răcească complet pe o suprafață plană.
2. Crema cu lapte condensat
-
Mixează untul moale (la temperatura camerei) până devine foarte spumos și aerat.
-
Adaugă laptele condensat în fir subțire (ca la maioneză), mixând continuu la viteză medie.
-
La final, adaugă vanilia și coaja de lămâie. Rezultatul trebuie să fie o cremă fină și lucioasă. 🍦
3. Asamblarea prăjiturii
-
Împarte crema în 3 părți egale.
-
Așază prima foaie, întinde o parte din cremă, continuă cu a doua foaie și tot așa până la ultima foaie (care rămâne simplă pe deasupra).
-
Secretul succesului: Prăjitura are nevoie de timp! Acoperă tava cu o folie alimentară și pune o greutate ușoară deasupra (un fund de lemn, de exemplu).
-
Las-o la frigider pentru cel puțin 12-24 de ore. Foile se vor înmuia de la cremă și se vor tăia perfect. ⏳
💡 Sfaturi Utile
-
Laptele condensat: Asigură-te că folosești lapte condensat îndulcit (gros), nu cel lichid pentru cafea.
-
Ordinea: Dacă foile ți se par prea tari imediat după coacere, nu te îngrijora! Crema le va frăgezi spectaculos peste noapte.
-
Decor: Pudrează cu zahăr vanilat chiar înainte de servire pentru un aspect proaspăt.
✅ Concluzie
Această prăjitură cu foi de cacao și lapte condensat este definiția rafinamentului simplu. Este spornică, arată impecabil în secțiune și va fi vedeta mesei tale! 🌟
Poftă bună! 😋
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
