Desert prajitura cu iaurt

👩‍🍳 Mod de Preparare

Preîncălzire: Setați cuptorul la $180^\circ\text{C}$ (căldură sus și jos).
Tavă: Ungeți o tavă cu puțin unt și tapetați cu făină sau folosiți hârtie de copt.
Amestec Uscat: Într-un bol, amestecați făina cernută cu praful de copt și sarea. Lăsați deoparte.

Ouă și Zahăr: Într-un bol mare, bateți ouăle împreună cu zahărul (și zahărul vanilat, dacă folosiți) cu un mixer, până când amestecul devine o cremă deschisă la culoare, pufoasă și își triplează volumul. Acest pas durează aproximativ 5-7 minute.
Arome: Adăugați esența de vanilie și coaja rasă de lămâie. Amestecați scurt.
Ulei și Iaurt: Încorporați treptat uleiul (turnați-l în fir subțire, ca la maioneză), apoi adăugați iaurtul și amestecați ușor cu o spatulă sau la viteza cea mai mică a mixerului, doar până la omogenizare. Nu amestecați în exces!

Incorporarea Făinii: Adăugați amestecul de făină/praf de copt/sare peste compoziția umedă, în două sau trei tranșe.
Amestecare: Amestecați cu o spatulă, cu mișcări ușoare, de jos în sus, până când făina este complet încorporată. Este crucial să nu amestecați prea mult, pentru a păstra aerul din ouă și a obține o prăjitură pufoasă.
Fructe (Opțional): Dacă folosiți fructe, adăugați-le acum în aluat și amestecați-le delicat.

Turnare: Turnați aluatul în tava pregătită.
Coacere: Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la $180^\circ\text{C}$ și coaceți timp de aproximativ 30-40 de minute.
Testul Scobitorii: Testați coacerea introducând o scobitoare în centrul prăjiturii. Dacă iese curată, prăjitura este gata.
Răcire: Lăsați prăjitura să se răcească complet în tavă, apoi o puteți scoate și tăia.

Când este complet răcită, tăiați prăjitura în pătrate sau romburi.
Presărați din abundență zahăr pudră deasupra, pentru un aspect clasic și o notă dulce.

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

«« Tidligere Neste »»