👩🍳 Mod de preparare (Pas cu Pas)
1. Pregătirea bazei
-
Preîncălzește cuptorul la 175°C. Tapetează o tavă dreptunghiulară (aprox. 20x30 cm) cu hârtie de copt.
-
Într-un bol, amestecă untul moale cu zahărul pudră până devine cremos. Adaugă făina și sarea, amestecând până obții un aluat omogen.
-
Întinde aluatul uniform în tavă, presându-l cu degetele sau cu fundul unui pahar.
-
Coace crusta timp de 15-20 de minute, până când devine ușor aurie pe margini.
2. Prepararea cremei
-
În timp ce crusta se coace, bate ouăle cu zahărul tos până când compoziția devine ușor aerată.
-
Adaugă sucul de lămâie, coaja rasă și cele 4 linguri de făină. Omogenizează bine cu un tel pentru a nu avea cocoloașe.
3. Coacerea finală
-
Scoate tava din cuptor și toarnă amestecul de lămâie direct peste crusta fierbinte (acest lucru ajută la sigilarea straturilor).
-
Redu temperatura cuptorului la 160°C și mai coace prăjitura timp de 20-25 de minute. Crema trebuie să fie fixă pe margini, dar ușor gelatinoasă în centru.
💡 Secrete pentru un rezultat perfect
-
Răcirea este cheia: 🧊 Nu tăia prăjitura cât este caldă! Las-o să ajungă la temperatura camerei, apoi pune-o la frigider pentru cel puțin 3-4 ore (sau peste noapte). Se va tăia mult mai frumos.
-
Decorul: ❄️ Presară zahăr pudră din abundență doar înainte de servire, altfel acesta va fi absorbit de crema de lămâie.
-
Lămâi proaspete: 🍋 Nu folosi suc de lămâie la sticlă din comerț; aroma nu se compară cu cea a fructului proaspăt.
📊 Informații Nutriționale (per porție)
-
Calorii: ~280 kcal
-
Timp de preparare: 15 min
-
Timp de coacere: 40 min
-
Dificultate: Ușoară
Poftă bună! 😋 Dacă încerci această rețetă, nu uita să ne spui în comentarii cum ți-a ieșit! 📸
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
