👨🍳 Mod de Preparare
1. Pregătirea Blatului
Într-un bol încăpător, amestecă făina cu praful de copt și sarea. Adaugă untul rece și frământă rapid cu vârful degetelor până obții o textură nisipoasă. Adaugă gălbenușurile, zahărul pudră și smântâna. Frământă doar până când aluatul se leagă.
Sfat: Nu frământa prea mult! Căldura mâinilor poate topi untul, iar blatul nu va mai fi la fel de fraged. Împarte aluatul în două: o parte mai mare (2/3) pentru bază și o parte mai mică (1/3) pe care o pui la frigider.
2. Magia Merelor 🍏
Curăță merele și dă-le prin răzătoarea mare. Pune-le într-o cratiță cu zahărul și călește-le timp de 10 minute până se înmoaie ușor. La final, adaugă scorțișoara și lasă-le la răcit. Dacă lasă prea mult sirop, scurge-le înainte de a le pune peste blat.
3. Asamblarea
Întinde partea mare de aluat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (aprox. 25x35 cm). Înțeapă aluatul cu o furculiță și presară cele 2 linguri de griș. Întinde uniform stratul de mere răcite.
4. Bezeaua Irezistibilă ☁️
Bate albușurile spumă tare cu un praf de sare. Adaugă zahărul treptat și zeama de lămâie, continuând să mixezi până când obții o bezea lucioasă care stă băț. Întinde bezeaua peste stratul de mere. Opțional: Deasupra bezelei, poți rade restul de aluat rămas la frigider pentru un efect vizual deosebit.
5. Coacerea
Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 40-45 de minute. În ultimele 10 minute, poți reduce temperatura la 160°C pentru a lăsa bezeaua să se usuce frumos fără să se ardă.
💡 Secrete pentru succes
-
Răcirea: Lasă prăjitura să se răcească complet în tavă înainte de a o tăia. Astfel, straturile se vor așeza perfect și nu se va sfărâma.
-
Aroma: Poți adăuga puțină coajă de portocală rasă în compoziția de mere pentru o notă exotică.
Poftă bună! 🍰 Dacă încerci această rețetă, nu uita să ne trimiți o poză pe rețelele de socializare! 📸
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
