👨🍳 Mod de preparare (Pas cu Pas)
1. Pregătirea Blatului 🥧
Mai întâi, preîncălzește cuptorul la 180°C. Separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile spumă tare cu un praf de sare, adăugând zahărul treptat până obții o bezea lucioasă.
Încorporează gălbenușurile unul câte unul, apoi adaugă nuca măcinată amestecată cu făina și praful de copt. Folosește o spatulă și mișcări largi, de jos în sus, pentru a păstra aerul în compoziție. 🌬️
2. Coacerea 🔥
Toarnă compoziția într-o tavă (aprox. 20x30 cm) tapetată cu hârtie de copt. Coace blatul timp de 25-30 de minute. După ce trece testul scobitorii, lasă-l la răcit complet.
3. Crema de Vanilie 🥣
Amestecă amidonul cu zahărul și puțin lapte rece până se dizolvă cocoloașele. Restul de lapte se pune la fiert. Când laptele e fierbinte, toarnă amestecul de amidon și amestecă continuu până se îngroașă ca o budincă.
Sfat: Acoperă crema cu folie alimentară direct pe suprafață ca să nu facă crustă și las-o să ajungă la temperatura camerei. Ulterior, încorporează untul moale folosind un mixer.
4. Asamblarea 🏗️
Peste blatul răcit, întinde uniform crema de vanilie. Nivelează bine cu o spatulă.
5. Glazura și Decorul 🎨
Topește ciocolata la bain-marie și stropește prăjitura în zig-zag sau acoperă-o complet. Presară nuca tocată deasupra pentru un plus de textură.
💡 Secrete pentru reușită
Răbdarea este cheia: Lasă prăjitura la frigider cel puțin 4-6 ore (sau peste noapte) înainte de a o tăia. Astfel, blatul se va umezi ușor de la cremă, iar aromele se vor întrepătrunde perfect.
✅ Tabel Nutrițional (Aproximativ per porție)
| Calorii | Grăsimi | Carbohidrați | Proteine |
| 320 kcal | 18g | 35g | 6g |
🌟 Ți-a plăcut această rețetă? Nu uita să ne trimiți o poză cu rezultatul tău pe Instagram și să folosești hashtag-ul #ReteteCuNuca! 📸
Poftă bună! 😋
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
