Desert prajitura cuburi de gheata

👩‍🍳 Mod de Preparare

Pregătirea tăvii: Tapetați o tavă (aproximativ $25 \times 35$ cm) cu hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la $180^\circ C$ .
Spumarea Albușurilor: Separați albușurile de gălbenușuri. Bateți albușurile spumă tare, împreună cu un praf de sare.
Adăugarea Zahărului: Adăugați zahărul treptat, continuând să bateți până când obțineți o bezea lucioasă și fermă.
Încorporarea Gălbenușurilor: Adăugați gălbenușurile și amestecați ușor cu un tel sau o spatulă, doar cât să se încorporeze.
Amestecul Uscat: Într-un alt vas, amestecați făina, cacaua și praful de copt.
Omogenizarea: Adăugați amestecul uscat peste compoziția de ouă și amestecați ușor, cu mișcări de jos în sus, folosind o spatulă, până la omogenizare. Nu amestecați excesiv!
Coacerea: Turnați compoziția în tava pregătită și coaceți timp de 25-30 de minute la $180^\circ C$ . Faceți testul scobitorii: dacă iese curată, blatul este gata.
Răcirea: Lăsați blatul să se răcească complet pe un grătar.

Într-o cratiță, puneți apa și zahărul. Fierbeți-le până când zahărul se dizolvă complet.
Luați de pe foc și lăsați siropul să se răcească.
Când este rece, adăugați esența de rom și esența de vanilie.

Budinca: Pregătiți budinca conform instrucțiunilor de pe plic, folosind laptele și zahărul din rețetă. Lăsați-o să fiarbă până se îngroașă.
Răcirea Budincii: Acoperiți budinca fierbinte cu folie alimentară direct la suprafață (pentru a preveni formarea unei cruste) și lăsați-o să se răcească complet la temperatura camerei.
Crema: Bateți untul (sau margarina) moale, la temperatura camerei, până devine spumos.
Combinarea: Adăugați budinca răcită treptat peste untul spumat, mixând continuu, până obțineți o cremă fină, omogenă și pufoasă. Puteți adăuga un plus de esență de vanilie.

Însiroparea: Așezați blatul răcit înapoi în tavă. Însiropați-l uniform cu siropul rece.
Stratul de Cremă: Întindeți uniform crema de vanilie peste blatul însiropat.
Răcirea Intermediară: Dați prăjitura la frigider pentru cel puțin 30 de minute pentru ca crema să se întărească.
Frișca: Bateți frișca lichidă foarte rece împreună cu zahărul pudră până când se întărește (atenție să nu se taie!).
Stratul de Frișcă: Întindeți frișca bătută peste stratul de cremă de vanilie.
Decorul: Pudrați cu cacao sau decorați cu ciocolată răzuită.

Lăsați prăjitura la frigider pentru minimum 2-3 ore (ideal peste noapte) înainte de a o tăia. Acest pas este esențial pentru ca aromele să se îmbine și pentru ca straturile să se așeze frumos.
Tăiați prăjitura în bucăți pătrate - "Cuburi de Gheață" - și serviți-o rece.

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

«« Tidligere Neste »»