👩🍳 Mod de preparare (Pas cu Pas)
1. Pregătirea bazei fragede
Într-un bol încăpător, mixează untul moale cu zahărul pudră și cel vanilat până devine cremos. Adaugă gălbenușurile unul câte unul, apoi coaja de lămâie. Încorporează făina cernută cu sarea și frământă rapid până obții un aluat omogen.
Sfat: Nu frământa excesiv, pentru a păstra textura fragedă!
2. Întinderea aluatului
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Întinde aluatul într-o tavă (aprox. 25x35 cm) tapetată cu hârtie de copt. Înțeapă aluatul din loc în loc cu o furculiță și dă-l la cuptor pentru 10-12 minute (până este pe jumătate copt).
3. Stratul de fructe
Scoate tava din cuptor și întinde uniform stratul de gem peste blatul fierbinte.
4. Bezeaua cu nucă
În timp ce blatul este la cuptor, bate albușurile spumă tare cu un praf de sare. Adaugă zahărul treptat până obții o bezea lucioasă și fermă. Încorporează ușor nuca măcinată și vanilia, folosind o spatulă, cu mișcări de jos în sus.
5. Coacerea finală
Întinde amestecul de nucă peste stratul de gem. Redu temperatura cuptorului la 160°C și mai coace prăjitura încă 20-25 de minute, până când bezeaua devine aurie și ușor crocantă deasupra.
💡 Secrete pentru un succes garantat
-
Tăierea perfectă: Lasă prăjitura să se răcească complet în tavă înainte de a o tăia. Folosește un cuțit bine ascuțit, trecut prin apă fierbinte, pentru a obține feliile acelea lungi și curate (ca niște bețișoare).
-
Gemul: Dacă gemul este prea fluid, poți adăuga o lingură de pesmet sau nucă măcinată în el pentru a-l stabiliza.
-
Nuca: Prăjește puțin nuca înainte de a o măcina pentru o aromă mult mai intensă! 😋
📊 Informații Nutriționale (per porție aprox.)
| Calorii | Grăsimi | Carbohidrați | Proteine |
| 280 kcal | 15g | 32g | 5g |
⭐ Concluzie
Prăjitura Felii de Londra este dovada că ingredientele simple pot crea un desert memorabil. Este perfectă lângă o ceașcă de cafea sau un ceai aromat.
Ți-a plăcut rețeta? Nu uita să o distribui și prietenilor tăi sau să ne lași un comentariu cu rezultatul tău! 📸
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
