🍰 Prăjitura Maria-Elena: Desertul Clasic cu Nucă și Cremă Fină
Prăjitura Maria-Elena este un desert românesc clasic, renumit pentru combinația sa echilibrată de blaturi fragede cu nucă și o cremă fină de vanilie și cacao. Este o prăjitură potrivită pentru ocazii speciale, dar care poate fi preparată oricând doriți să vă răsfățați familia cu un gust autentic și spectaculos. Urmați pașii de mai jos pentru a obține o prăjitură Maria-Elena perfectă!
📝 Ingrediente Necesare
Pentru Blatul cu Nucă (Blat Bezea)
-
5 albușuri de ou (de mărime medie)
-
100 g zahăr tos (sau pudră)
-
100 g nucă măcinată (prăjită ușor, pentru aromă intensă)
-
50 g făină de grâu, tip 650
-
1 praf de sare
-
1 linguriță de esență de vanilie sau extract
Pentru Crema Fină
-
5 gălbenușuri de ou
-
100 g zahăr tos
-
100 g făină de grâu (sau 50g făină + 50g amidon de porumb/budincă de vanilie)
-
500 ml lapte integral
-
200 g unt (82% grăsime), la temperatura camerei
-
1 lingură de pudră de cacao de bună calitate (neîndulcită)
-
1 lingură de esență de vanilie
-
Opțional, 1-2 linguri de rom (sau esență de rom)
Pentru Glazură (Opțional) sau Decor
-
50 g ciocolată amăruie (minim 50% cacao)
-
50 g frișcă lichidă sau smântână pentru gătit (30% grăsime)
-
Nucă măcinată sau bucăți, pentru decor
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
