Desert prajitura tavalita cu cocos

👩‍🍳 Mod de Preparare Detaliat

Urmați pașii de mai jos pentru a obține o prăjitură tăvălită perfectă!

Preîncălzirea Cuptorului și Pregătirea Tăvii:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C (căldură sus-jos).
- Tapetați o tavă dreptunghiulară (aprox. 25x35 cm sau similar) cu hârtie de copt.
Batem Spumă Ouăle cu Zahărul:
- Separați albușurile de gălbenușuri (opțional, dar recomandat pentru un blat mai pufos). Bateți albușurile spumă tare, apoi adăugați zahărul treptat și mixați până obțineți o bezea lucioasă și fermă.
- Adăugați gălbenușurile (sau ouăle întregi, dacă nu le-ați separat), laptele, uleiul și esența de vanilie. Amestecați ușor, de jos în sus, cu o spatulă.
Adăugarea Făinii:
- Cerneți făina împreună cu praful de copt.
- Încorporați amestecul de făină în compoziția lichidă, amestecând cu mișcări ușoare (fără a mixa) pentru a păstra aerul din compoziție.
Coacerea:
- Turnați aluatul în tava pregătită și introduceți la cuptor.
- Coaceți timp de 25-30 de minute, sau până când blatul este auriu și trece testul scobitorii (o scobitoare introdusă în centru iese curată).
Răcirea Blatului:
- Lăsați blatul să se răcească complet în tavă. După răcire, este esențial să îl tăiați în cuburi egale (aprox. 4x4 cm). Un blat rece se taie mult mai ușor și mai precis.

Topirea Componentelor:
- Într-o cratiță, puneți untul (sau margarina), zahărul, laptele și pudra de cacao.
- Puneți cratița pe foc mic și amestecați continuu până când toate ingredientele sunt topite și amestecul devine omogen.
Fierberea (Opțional, pentru o glazură mai groasă):
- Dacă doriți o glazură mai consistentă, lăsați compoziția să fiarbă la foc mic 1-2 minute, amestecând constant.
Aromatizarea și Răcirea:
- Luați glazura de pe foc și adăugați esența de rom (dacă folosiți).
- Lăsați glazura să se răcească puțin. Aceasta trebuie să fie caldă, dar nu fierbinte la momentul tăvălitului – o temperatură optimă este cea care permite blatului să absoarbă glazura fără a se dezintegra.

Pregătirea Locului de Lucru:
- Puneți fulgii de nucă de cocos într-un castron adânc.
- Așezați un gratar metalic sau o tavă tapetată cu hârtie de copt lângă boluri, unde veți așeza prăjiturile finite.
Tăvălitul:
- Luați fiecare cub de blat (de preferat cu o furculiță sau un clește mic de bucătărie) și scufundați-l complet în glazura de cacao, asigurându-vă că este acoperit pe toate părțile. Lăsați excesul să se scurgă.
- Imediat, treceți cubul glazurat prin castronul cu nucă de cocos, rotindu-l astfel încât să fie acoperit uniform.
- Așezați prăjitura tăvălită pe gratar/tavă.
Finalizarea și Servirea:
- Repetați procesul cu toate cuburile de blat.
- Lăsați prăjiturile la frigider pentru cel puțin 1-2 ore înainte de servire. Acest pas ajută glazura să se întărească și aromele să se îmbine.

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

«« Tidligere Neste »»